tag:blogger.com,1999:blog-29280385806292952022024-03-13T04:40:43.434+02:00Bucuria de a gătiIngridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.comBlogger61125tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-1533034542469632542017-12-08T17:02:00.001+02:002019-03-27T03:53:27.828+02:00Tort delicios cu cremă de brânză fară coacere- Cheesecake<br />
<h2>
<b><span style="color: #cc0000; font-size: large;">Tort delicios cu cremă de brânză fară coacere- Cheesecake </span></b></h2>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-JZ3lkamp_1lejelRda5xNUqK4i5JLgTFRKwHQuH3Gc6gU8eK3fBw_38UTkS63hSpdf5cqW8m1aYbgaokg2QmWCvKg8M3X9KipLj-FIOvQ-m6LR9159dfseZz5amJPyUwAhFO7ELZt4A/s1600/poza+cheesecake.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1599" height="178" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-JZ3lkamp_1lejelRda5xNUqK4i5JLgTFRKwHQuH3Gc6gU8eK3fBw_38UTkS63hSpdf5cqW8m1aYbgaokg2QmWCvKg8M3X9KipLj-FIOvQ-m6LR9159dfseZz5amJPyUwAhFO7ELZt4A/s320/poza+cheesecake.jpg" width="320" /></a> <b><span style="color: #cc0000;">Consideraţii generale</span></b><br />
Este o modalitate simplă de a prepara un tort festiv rapid şi delicios. Realizaţi întâi compoziţia de blat, apoi preparaţi crema de brânză, din brânză de vaci foarte proaspătă şi scursă bine dar nu vârtoasă ca telemeaua. Peste blat se va pune crema cu brânză și ciocolată albă, care este absolut delicioasă.<br />
<h3>
<br /></h3>
<h3>
<span style="color: #990000;"><b>Ingrediente : Blatul</b></span></h3>
<ul>
<li> 400g biscuiţi cu ovăz sau petite beurre măcinaţi </li>
<li> 50g stafide</li>
<li> 3-4 linguri nuci măcinate mare sau tocate</li>
<li> 1-2 linguri cacao</li>
<li> 1 lingură unt </li>
<li> 1 lingură miere de albine</li>
<li> 2-3 linguri Coajă rasă de lămâie</li>
<li>1 păstaie de vanilie</li>
<li> Pulbere de scorţişoară</li>
<li> suc natural din portocala </li>
<li>1 esenţa de rom, </li>
</ul>
<div>
<ul><ul><ul><ul>
</ul>
</ul>
</ul>
</ul>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpZozL5dSPmzeBp9GFgGftkurhlbHxAdPlEoFYH2gBl0hkbh8ncqWVd7CVE9dHosebuWeoob_uteWUYP5BvG5mjsl1rGQsL5ppqKlHHsssCiI3iew7fsy1YJoOVyPt_79IQtD_WgVKg_I/s1600/poza+cheesecake2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1599" data-original-width="900" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpZozL5dSPmzeBp9GFgGftkurhlbHxAdPlEoFYH2gBl0hkbh8ncqWVd7CVE9dHosebuWeoob_uteWUYP5BvG5mjsl1rGQsL5ppqKlHHsssCiI3iew7fsy1YJoOVyPt_79IQtD_WgVKg_I/s200/poza+cheesecake2.jpg" width="111" /></a><b><span style="color: #cc0000;"><u>Mod de preparare blat</u></span></b><br />
Se dau biscuiţii prin robot sau maşina de tocat nuci.<br />
Se aduce la fierbere 100 ml apă cu coaja de lămâie rasă şi cacao. Se pune siropul răcorit peste biscuiţi. Se amestecă bine, se adaugă nucile măcinate, stafidele, untul şi mierea de albine, coaja rasă de lămâie, vanilia şi scorţişoara, sucul de portocală pentru a realiza o pasta densa.. Se omogenizează bine. Se poate realiza la robot unde se macină în vasul cu cuţite de la robot toate ingredientele : biscuiţii, nucile, se adaugă siropul şi esenţele. Se răstoarnă conpoziţia într-un castron, se amestecă cu stafidele şi coajă de portocale confiată.<br />
Se dă la rece compoziţia până pregătim crema de brânză.<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u> <span style="color: #cc0000;">Crema de brânză cu ciocolată albă</span></u></b><br />
<u style="font-weight: 700;"><span style="color: #cc0000;">Ingrediente :</span></u><br />
<br />
<ul>
<li>500 -700 gr brânza de vaci scursă</li>
<li>200g ciocolată albă</li>
<li>1 lingură unt</li>
<li>1 lingură smântână</li>
<li>coaja rasă de la o lămâie</li>
<li>esenţă de vanilie, păstaie de vanilie sau zahăr vanilat</li>
<li>opţional :1 lingură miere de albine</li>
<li>50 gr stafide albe</li>
<li>1 linguriţă frunze de mentă tocate</li>
<li>2 linguri cubuleţe de portocală confiată vezi reţeta pe blog</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><u><span style="color: #cc0000;">Mod de preparare crema de brânză cu ciocolată albă</span></u></b><br />
Ciocolata albă se rupe în bucăţi şi se pune într-o crăticioară să se topească pe bain marie împreună cu untul.<br />
Se mixează la blender sau cu mixer -ul brânza de vaci cu esenţele<br />
Se adaugă ciocolata topită şi se mixează în continuare.<br />
Se pune crema intr-un caston si se adaugă , stafidele și coaja de portocală confiată.<br />
<br />
<b><u><span style="color: #cc0000;">Crema de brânză cu frişcă - varianta 2</span></u></b><br />
<u style="font-weight: 700;"><span style="color: #cc0000;">Ingrediente :</span></u><br />
<br />
<ul>
<li>500-700 gr brânza de vaci scursă</li>
<li>2 linguri pesmet din biscuiţi fini măcinați</li>
<li> coaja rasă de la o lămâie</li>
<li>esenţă de vanilie sau zahăr vanilat</li>
<li>2 linguri miere de albine</li>
<li>150 ml smântână pentru frişcă</li>
<li>75 gr stafide albe</li>
<li>2 linguri cubuleţe de portocală confiată vezi reţeta pe blog</li>
</ul>
<br />
<br />
<b><span style="color: #cc0000;">Mod de preparare crema de brânză cu frişcă varianta 2</span></b><br />
Se bate smântâna să fie frişcă. Eventual dacă nu avem smântână de frişcă se va folosi o cutie frişcă vegetală mică de 150ml care se va bate cu mixerul până stă ferm apoi se adaugă în ea 3 linguri de smântână sau iaurt de bună calitate şi se bate iar în continuare.<br />
Se mixează în alt vas brânza cu esenţele.<br />
Se pune compoziția de brânză intr-un castron se adaugă coaja de portocală confiată, mierea, stafidele, pesmetul de biscuiți.<br />
Apoi se adaugă şi frişca bătută.<br />
Se poate păstra puţină frişcă pentru decor.<br />
<br />
<span style="color: #cc0000; font-size: large;"><b><u>Montarea tortului</u></b></span><br />
Se tapetează fundul şi marginile unei forme de tort detaşabile sau cratiţe cu diametrul de 24cm cu hârtie de copt care să acopere fundul tăvii și sa depaseasca in sus cca 1 -2 cm, se pune pe fundul vasului compoziţia de biscuiţi nivelând cu dosul unei linguri sau o spatulă.<br />
Deasupra se pun felii de banană, 2 linguri nuci tocate sau fulgi de migdale, o bucățele de anannas, felii de clemantine.<br />
Peste acest blat se pune crema de brânză. se nivelează cu o lamă de cuţit.<br />
<br />
<b><span style="color: #cc0000;"><u>Pentru decor:</u></span></b><br />
<br />
<ul>
<li>100g biscuiţi petite beurre macinati</li>
<li>1 lingură cacao</li>
<li>2 linguri nuci nuci macinate</li>
<li>păstaie de vanilie sau zahăr vanilat</li>
<li> 1 -2 linguri ciocolată neagră rasă</li>
</ul>
<br />
Se pun la robotul cu cuţite sau la blender biscuiţii, cacao, vanilia, nucile. Rezultă o mixură ciocolatie la culoare care se amestecă cu ciocolata rasă,<br />
Se pune peste crema de brânză mixura de decor presărând-o uniform. După ce am presărat-o uniform vom apăsa uşor peste ea să se fixeze de compoziţia de brânză.<br />
Se dă la rece la frigider pentru cca 2-3 ore sau la congelator pentru 1-2 ore.<br />
Se scoate din forma de tort sau din crăticioară apucând uşor de marginile foliei şi se aşează pe un platou tortul.<br />
Se ornează cu fructe exotice: felii de ananas, kiwi, mandarine sau vara căpşuni, zmeură, caise şi cu puţină frişcă pe care am oprit-o.<br />
In fotografia de mai sus am decorat tortul cu frișcă, boabe de struguri albi și fructe de zmeură de la congelator.<br />
<br />
Se serveşte cu sucuri naturale parfumate- nectar de fructe exotice, de citrice.<br />
Se pot face în loc de tort, minitortuleţe pentru fiecare porţie ca în reţeta prezentată pe blog de<br />
Minitortuleţe cu cremă de castane<br />
<br /></div>
Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-61449375863702773952012-06-07T01:13:00.002+03:002012-06-07T01:33:33.980+03:00Andive cu crema de branza de capra - Alimentatia Yin Yang<br />
<div class="entry-content" style="background-color: white; clear: both; font-family: 'lucida grande', georgia, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12px; margin: 5px 25px; position: static; text-align: left;">
<div class="entry-body" style="clear: both;">
<div style="margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
<strong><span style="color: #38761d;">Consideraţii generale</span></strong></div>
<div style="margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqVkVD7DuwbUg2CFZqest3CutEXFwXR2joO3gwRIqYqfSqSfdzqSBNhJmpWV-GL5g5e2nymfIgLRliqdHzN4qR2ExfIRAFH9IVo7YEFKNv_SauHcgPJuT2A5AMOo4uleLHYxktTksNLaQ/s1600/andive+cu+branza.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqVkVD7DuwbUg2CFZqest3CutEXFwXR2joO3gwRIqYqfSqSfdzqSBNhJmpWV-GL5g5e2nymfIgLRliqdHzN4qR2ExfIRAFH9IVo7YEFKNv_SauHcgPJuT2A5AMOo4uleLHYxktTksNLaQ/s200/andive+cu+branza.jpg" width="200" /></a></div>
<span style="color: #38761d;">Andivele umplute constituie un aperitiv rapid de pregătit şi este deosebit de hrănitor.Preparatul este </span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a953948c970b-popup" style="float: left;"><span style="color: #38761d;"></span></a><span style="color: #38761d;"><span style="text-decoration: underline;"></span>recomandat copiilor şi adolescenţilor aflaţi în perioada de creştere, femeilor aflate în periada de menopauză, femeilor care alăptează, persoanelor care au osteoporoză. Persoanele care au diabet sau cele care sunt supraponderale, cele care au colesterolul mărit, arteroscleroză, cardiacii vor consuma acest fel de mâncare în limita dietei zilnice utilizând brânză degresată şi combinând ingredientele astfel încăt legumele să fie preponderente. </span></div>
<div style="margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
<strong style="background-color: white;"><span style="color: #38761d;"><br /></span></strong><br />
<strong style="background-color: white;"><span style="color: #38761d;">Ingrediente- pentru 2 porţii</span></strong></div>
<ul style="margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
<li><span style="color: #38761d;">2 andive mijlocii</span></li>
<li><span style="color: #38761d;">200g brânză de capră proaspătă, caş, telemea sau urdă</span></li>
<li><span style="color: #38761d;">1 morcov mic</span></li>
<li><span style="color: #38761d;">1 ardei gras sau gogoşar</span></li>
<li><span style="color: #38761d;">2 fire de ceapă verde sau o ceapă foarte mică </span></li>
<li><span style="color: #38761d;">1 lingură ulei presat la rece</span></li>
<li><span style="color: #38761d;">mărar şi pătrunjel verde</span></li>
<li><span style="color: #38761d;">1 linguriţă de condimente aromate: chimen, coriandru, cimbru, rozmarin</span></li>
<li><span style="color: #38761d;"> puţin piper negru</span></li>
<li><span style="color: #38761d;">sare</span></li>
</ul>
<div style="margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
<strong><span style="color: #38761d;">Mod de preparare</span></strong></div>
<ol style="margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
<li><span style="color: #38761d;"><span style="font-size: 13px;"></span> Se pregătesc legumele : se curăţă morcovul, se spală şi se rade pe râzătoarea mică, se spală şi se taie ceapa.</span></li>
<li><span style="color: #38761d;">Se spală gogoşarul,ardeiul şi se taie cubuleţe mici.</span></li>
<li><span style="color: #38761d;">Se spală şi se toacă mărunt verdeaţa</span></li>
<li><span style="color: #38761d;">Se mix-ează legumele pregătite împreună cu brânza , se pune uleiul, condimentele, verdeaţa tocată mărunt, sarea şi se amestecă. Dacă nu avem mixer se amestecă cu furculiţa mai întâi brânza pe care o facem ca o cremă onctuasă, apoi punem legumele şi condimentele amestecând să fie o pastă omogenă.</span></li>
<li><span style="color: #38761d;">Se gustă de sare.</span></li>
<li><span style="font-size: 13px;"><span style="color: #38761d;">Se pregătesc andivele : se îndepărtează primul rând de foi exterioare şi se taie puţin la baza . Se spală în jet rapid de apă. Se scot cu grijă foile fără a se rupe.</span></span></li>
<li><span style="font-size: 13px;"><span style="color: #38761d;">Se pune pe fiecare foaie de andivă, compoziţia de brânză şi legume cât mai estetic. Se decorează cu o felie de roşie, ardei, verdeaţă.</span></span></li>
<li><span style="font-size: 13px;"><span style="color: #38761d;">Se aşează andivele umplute pe platoul de servit pe care am pus un strat de frunze de salată verde sau spanac tocat.</span></span></li>
</ol>
<div style="margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
<span style="color: #38761d;"> Poftă bună!</span></div>
<div style="margin-bottom: 10px; margin-top: 10px;">
</div>
</div>
</div>
<br class="Apple-interchange-newline" />Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-57082359348718473532012-06-07T01:08:00.000+03:002012-06-07T01:08:09.894+03:00Alimentaţia YIN - YANG , clasificarea alimentelor după predominanţa lor energetică<br />
<h2 style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><strong><span style="color: #009966;">Alimentele Yin şi Yang</span></strong></span></h2>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span class="ntext" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em> </em></span><span class="ntext" style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">În medicina tradiţională chineză, se consideră că în univers există două principii fundamentale, antagoniste şi complementare. Unul este Yin, care are polaritate minus şi este asociat cu Luna, feminitatea, pasivitatea, intuiţia, interiorul, profunzimea, frigul, întunericul, apa. Celălalt este Yang, de polaritate plus, care este Solar, masculin, dinamic, luminos, expansiv, asociat cu focul, căldura, exteriorul şi suprafaţa.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFrTMlSQjq6WZt8Zd6xukhQXyKb_IPKYrjgi9g0RmqShfMXTaAAb6dHXDVCQzt9YzlZXWKxPS0wqKb9VfwQc1jgUm5LDFNMvvpsRgcXZaI6Q38P7sPM3HaJz18c-RvYaoOumahoy1eOwc/s1600/yinYang.gif" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFrTMlSQjq6WZt8Zd6xukhQXyKb_IPKYrjgi9g0RmqShfMXTaAAb6dHXDVCQzt9YzlZXWKxPS0wqKb9VfwQc1jgUm5LDFNMvvpsRgcXZaI6Q38P7sPM3HaJz18c-RvYaoOumahoy1eOwc/s200/yinYang.gif" width="200" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><em> </em>Dualitatea Yin-Yang caracterizează orice aspect, fenomen sau fiinţă. În general, într-o situaţie dată sau într-o anumită fiinţă la un moment dat, predomină una sau alta dintre cele două energii.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;">
<span class="ntext"><div style="text-align: justify;">
<em> </em>O persoană îşi poate amplifica anumite calităţi de tip Yin sau Yang consumând alimente care au preponderenţa corespunzătoare. Însă, în general, modul de alimentaţie actual duce la o amplificare excesivă a energiilor Yin, având ca urmare creşterea incidenţei unor boli de natură Yin, cum sunt tumorile, diabetul, reumatismul.</div>
</span><span class="ntext0"><div style="text-align: justify;">
Vă prezentăm în continuare polarităţile unor alimente uzuale catalogate în alimente yin, alimente yang şi apoi în trei categorii de pondere a polarităţii – moderat, accentuat şi extrem. În felul acesta persoanele care doresc să adopte o alimentaţie preponderent yang sau o alimentaţie echilibrată sau vor să ştie apartenenţa alimentelor la unul din cele două principii fundamentale au acum la dispoziţie această informaţie în tabelul următor.</div>
</span></span><br />
<div style="background-color: white; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; text-align: left;">
</div>
<div style="background-color: white; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; text-align: left;">
</div>
<h3>
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><strong>Lista principalelor alimente yin sau y<span style="color: #333333;">ang şi clasificarea alimentelor în funcţie de predominanţa lor energetică </span></strong></span></h3>
<div style="background-color: white; color: #333333; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, 'Times New Roman', serif;"><span class="ntext0">Sinteza a fost realizată după cartea : </span><span class="ntext0"><strong><span style="color: red;">YIN – YANG SECRETE ŞI REŢETE </span></strong></span><span class="ntext0"><strong> de Gregorian Bivolaru</strong></span></span></div>
<u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><u1:p></u1:p><br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoNormalTable" style="background: white; border-collapse: collapse; mso-padding-alt: 0cm 0cm 0cm 0cm; mso-table-layout-alt: fixed;">
<tbody>
<tr>
<td style="border: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.45pt;" valign="top" width="142"><div align="center" class="MsoNormal" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt; text-align: center;">
<b><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Tipuri de alimente</span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></b></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 150.95pt;" valign="top" width="201"><div align="center" class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt; text-align: center;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Yin (-)</span></strong><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-left: none; border: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 162.0pt;" valign="top" width="216"><div align="center" class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt; text-align: center;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Yang (+)</span></strong><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.45pt;" valign="top" width="142"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Cereale
şi produse din cereale</span></strong><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 150.95pt;" valign="top" width="201"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yin: </span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">porumb</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> dulce, porumb zaharat<br />
<strong>Extrem de yin: </strong><span class="ntext">cereale încolţite, făină ală de grâu, pâine albă cu drojdie,
paste făinoase din făină albă, produse de patiserie din făină albă</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 162.0pt;" valign="top" width="216"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yang:</span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> grâu integral, orez integral, orz integral , ovăz
integral, secară integrală, porumb integral, griş din grâu integral, mălai
din porumb complet, orez expandat, pâine neagră de casă</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yang:</strong><span class="ntext"> hrişcă, mei</span>, orez Basmati, orez semidecorticat,
amarant, sorg<br />
<strong>Extrem de yang: </strong><span class="ntext">germeni de cereale, orez sălbatic</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.45pt;" valign="top" width="142"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Legume </span></strong><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia; font-size: 11pt;">Leguminoase</span></strong><span style="color: #333333; font-size: 11pt;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 150.95pt;" valign="top" width="201"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yin: </span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">salată verde, ardei kapia, ardei gras, păstârnac, <st1:place w:st="on"><st1:city w:st="on">frunze</st1:city></st1:place> de ţelină,
untişor, lobodă de grădină, stevie</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yin: </strong><span class="ntext"> sfeclă roşie, sparanghel, fenicul, revent, gogoşar</span><br />
<strong>Extrem de yin: </strong><span class="ntext">avocado, roşii, vinete, cartofi, castraveţi, bame </span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">
Moderat yin: </span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">linte verde, bob, mazăre verde</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yin: </strong><span class="ntext">fasole albă, linte roşie, fasole <st1:city w:st="on"><st1:place w:st="on">Lima</st1:place></st1:city></span><br />
<strong>Extrem de yin: </strong><span class="ntext">leguminoase germinate</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 162.0pt;" valign="top" width="216"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yang:</span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> varză albă, ceapă albă, ceapă verde, usturoi
verde, ridiche albă, ridiche de lună, , dovlecei, fasole verde, frunze
şi rădăcini de păpădie, nap turcesc, napi, gulii, rădăcină de ţelină, spanac,
anghinare, varză de Bruxelles</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yang:</strong><span class="ntext"> andive, conopidă, broccoli, dovleac, soia, năut, creson,
alge marine, ceapă roşie, rădăcină de pătrunjel, morcov, praz, urzici, varză
creaţă</span>, barba caprei(salsifi)<br />
<strong>Extrem de yang: </strong><span class="ntext">varză roşie </span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">
Moderat yang:</span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> </span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">fasole Mung<br />
<strong>Accentuat yang:</strong><span class="ntext"> năut, soia,</span>fasole Adzuki<br />
<strong>Extrem de yang: -</strong></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.45pt;" valign="top" width="142"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Fructe </span></strong><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Fructe
oleaginoase</span></strong><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 150.95pt;" valign="top" width="201"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yin: </span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">afine mari de cultură, căpşuni, caise, cătină
albă, coarne, dude, roşcove,</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">păpălău,<span class="ntext"> pere
pădureţe, scoruşe, soc, tamatind, struguri, </span><br />
<strong>Accentuat yin: </strong><span class="ntext">cireşe, corcoduşe, grepfrut, lămâi, kiwi, nectarine, păducel,
pepene galben, prune, vişine, curmale, smochine</span><br />
<strong>Extrem yin: </strong><span class="ntext">ananas, banane, papaya, mango, portocale, mandarine, pere,
piersici, pepene verde</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yin: </span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">măsline</span></span><strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> </span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">verzi, nucă pecan</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yin: </strong><span class="ntext"> miez de nucă de cocos</span>, nucă braziliană, nucă
mediteraniană<br />
<strong>Extrem yin: </strong><span class="ntext"> arahide</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 162.0pt;" valign="top" width="216"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yang:</span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> afine vineţii, agrişe, stafide, fragi, mure, gutui,
coacăze negre, măceşe,răchiţele, rodii</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yang:</strong><span class="ntext"> </span>afine negre,<span class="ntext">mere, zmeură,
merişor, coacăze roşii, fructe de dracilă</span><br />
<strong>Extrem yang: </strong><span class="ntext">mere pădureţe, mere pitice</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yang:</span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> măsline negre, castane comestibile</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yang:</strong><span class="ntext"> nuci, alune</span>, nuci de caju, seminţe de dovleac<br />
<strong>Extrem yang:</strong> fistic
, migdale, seminţe de floarea soarelui, seminţe de susan,</span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.45pt;" valign="top" width="142"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Lactate</span></strong><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 150.95pt;" valign="top" width="201"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yin: </span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">lapte dulce de vacă, lapte bătut, <st1:city w:st="on"><st1:place w:st="on">sana</st1:place></st1:city>, zer, iaurt, chefir, caşcaval
Camembert</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yin: </strong><span class="ntext">brânză de vaci, lapte de bivoliţă, brânză de bivoliţă, lapte de
oaie, caş dulce, urdă dulce, caşcaval tare,</span>smântână fermentată,<br />
<strong>Extrem yin: </strong><span class="ntext">lapte pasteurizat, smântână, unt, brânză topită, brânză de
burduf, caşcaval moale</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 162.0pt;" valign="top" width="216"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yang:</span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> lapte de capră,</span></span><strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> </span></strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yang:</strong><span class="ntext"> brânză de capră, unt clarificat
(ghee) </span><strong>Extrem yang: -</strong></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.45pt;" valign="top" width="142"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Condimente</span></strong><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 150.95pt;" valign="top" width="201"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yin: </span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">fenicul, măghiran, măcriş, sumak</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yin: </strong><span class="ntext">fenicul <st1:city w:st="on"><st1:place w:st="on">frunze</st1:place></st1:city>,
oţet din lemn, roiniţă, vanilie</span><br />
<strong>Extrem yin: </strong><span class="ntext">seminţe de mac</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 162.0pt;" valign="top" width="216"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yang:</span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> anason, arpagic, hrean frunze, nucşoară, mărar
frunze, anason, cimbrişor, ceapă, arpagic, tarhon, mentă, frunze de
pătrunjel, telină frunze, muştar alb, leuştean, leurdă</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">, turmeric, piper verde, leuştean,
usturoi de Egipt<br />
<strong>Accentuat yang:</strong><span class="ntext"> ardei iute, busuioc, cimbru, chimen, coriandru, cicoare,
şofran, salvie, dafin, hrean rădăcină,, muştar negru, piper negru,
usturoi, scorţişoară, cardamom, schinduf</span>, hasmaţuchi, mentă creaţă,
ienibahar, angelică, creson, năsturel<br />
<strong>Extrem yang:</strong><span class="ntext"> rozmarin, cuişoare, sovârf, ghimbir rădăcină, ghinţură,
sare marină nerafinată</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.45pt;" valign="top" width="142"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Băuturi</span></strong><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 150.95pt;" valign="top" width="201"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yin: </span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">apă, apă plată, apă minerală, sifon</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yin: </strong><b><br />
<span class="ntext">Extrem yin: </span></b><span class="ntext">cafea,
ciocolată, coca-cola, sucuri de fructe yin, sucuri cu zahăr, alcool</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 162.0pt;" valign="top" width="216"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yang: </span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">cafea de năut, cafea de cicoare, ceai japonez (Bancha), ceai
de muşeţel, pelin, cimbru, cimbrişor, rozmarin</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yang: </strong><span class="ntext">ceai de busuioc, suc de mere</span><br />
<strong>Extrem yang: </strong><span class="ntext">ginseng</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td style="border-top: none; border: solid windowtext 1.0pt; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 106.45pt;" valign="top" width="142"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Uleiuri</span></strong><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Alte
produse</span></strong><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 150.95pt;" valign="top" width="201"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yin: </span></strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">ulei
de şofrănel<br />
<strong>Accentuat yin: </strong><span class="ntext">ulei de nucă de cocos</span><br />
<strong>Extrem yin: </strong><span class="ntext"> unt de arahide</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> </span></strong><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yin: ciuperci Pleurotus, </span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">drojdie, miere</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yin: </strong><span class="ntext">argilă, ciuperci albe de cultură, ciuperci comestibile, halva
preparată cu zahăr, ou de raţă, zahăr brun, oţet de mere, borş</span><br />
<strong>Extrem yin: </strong><span class="ntext">albuş de ou, bomboane, ciocolată, cacao, conserve,
margarină, zahăr alb, frişcă, jeleuri, rahat, murături, îngheţată, sirop,
pastă de tomate, pastă de muştar, marmeladă, bomboane, unt de arahide</span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
<td style="border-bottom: solid windowtext 1.0pt; border-left: none; border-right: solid windowtext 1.0pt; border-top: none; padding: 0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; width: 162.0pt;" valign="top" width="216"><div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yang:</span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> ulei de măsline, ulei de porumb, ulei de migdale</span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"><br />
<strong>Accentuat yang:</strong><span class="ntext"> ulei de soia presat la rece, ulei de rapiţă, ulei de
muştar, ulei de ricin, </span><br />
<strong>Extrem yang:</strong><span class="ntext"> ulei de susan, ulei de floarea-soarelui presat la
rece </span></span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<br /></div>
<div class="ntext1" style="margin-bottom: 7.5pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 7.5pt;">
<strong><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">Moderat
yang:</span></strong><span class="ntext"><span style="color: #333333; font-family: Georgia;"> ou de ţară, halva de susan, halva de
floarea-soarelui, </span></span><span style="color: #333333; font-family: Georgia;">brânză de soia(tofu), icre de orice fel<br />
<strong>Accentuat yang:</strong><span class="ntext"> ouă fecundate, mânătarcă, </span>pastă de susan
(tahini)<br />
<strong>Extrem yang:</strong> polen
apicol, sare</span><span style="color: #333333;"><o:p></o:p></span></div>
</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'lucida grande', georgia, helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; text-align: left;">
<br /></div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-12606897865016279332012-04-10T10:18:00.001+03:002012-04-10T10:18:09.758+03:00Urzici, leurda, spanac, grausor si alte verdeturi de primvara - beneficii pentru sanatate<h3 class="entry-body">
<span style="color: #cc0000;"><u>Prezentarea principalelor proprietăţi ale verdeţurilor de primăvară </u></span></h3>
<span style="color: #00bf00;"><span style="color: #111111;"></span></span><br />
<div class="entry-body">
<span style="color: #111111;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #00bf00; text-decoration: none;"><span style="color: #6aa84f;"><strong><u>Salata verde</u></strong></span></span><span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #111111;"> </span>- conţine iod, magneziu, fosfor, cupru, potasiu, calciu, fier, arsenic şi zinc, dar şi </span></span></span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c01347fd03483970c-popup" style="float: left;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><img alt="Salata verde" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c01347fd03483970c " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c01347fd03483970c-120pi" style="height: 88px; margin: 5px; width: 93px;" title="Salata verde" /></span></a><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"> vitaminele A, B, C, D şi E. Acestea măresc rezistenţa organismului împotriva infecţiilor şi a viruşilor. </span></span><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">Datorită conţinutului ridicat de clorofilă, are rol antianemic, dar şi de reglare <span 3:shapetype="3:shapetype" coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f" u4:preferrelative="t" u4:spt="75"><span 3:stroke="3:stroke" joinstyle="miter"><span 3:formulas="3:formulas"><span 3:f="3:f" eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0"><span 3:f="3:f" eqn="sum @0 1 0"><span 3:f="3:f" eqn="sum 0 0 @1"><span 3:f="3:f" eqn="prod @2 1 2"><span 3:f="3:f" eqn="prod @3 21600
pixelWidth"><span 3:f="3:f" eqn="prod @3 21600 pixelHeight"><span 3:f="3:f" eqn="sum @0 0 1"><span 3:f="3:f" eqn="prod @6 1 2"><span 3:f="3:f" eqn="prod @7 21600 pixelWidth"><span 3:f="3:f" eqn="sum @8 21600 0"><span 3:f="3:f" eqn="prod @7 21600 pixelHeight"><span 3:f="3:f" eqn="sum @10 21600
0"><span 3:path="3:path" gradientshapeok="t" u4:connecttype="rect" u4:extrusionok="f"><span 4:lock="4:lock" aspectratio="t" u3:ext="edit"><span 3:shape="3:shape" alt="Salata verde si leusteanul" href="http://www.formula-as.ro/magazine/attachments/714/lettuce3_1214378957-large.jpg" id="_x0000_i1025" title=""Salata verde si leusteanul"" type="#_x0000_t75" u4:button="t"><span 3:imagedata="3:imagedata" src="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CBOGDAN%7E1.IDE%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_image001.jpg" u4:href="http://www.formula-as.ro/magazine/attachments/714/lettuce3_1214378957.jpg">a digestiei şi a tranzitului intestinal. În plus, potasiul contribuie la menţinerea tensiunii arteriale în limite normale. Salata verde are o valoare energetică de numai 12 calorii/100 de grame şi scade nivelul colesterolului din sânge. Ea are un continut important de de fibre si de principii amare, având efect în activarea funcţiei hepatice, are rol de eliminare a reziduurilor toxice din corp, este benefică pentru sistemul nervos. Datorita fibrelor alimentare nedigerabile pe care le contine, salata verde este o adevarata mătură pentru tubul digestiv, recomandată in cazurile de constipatie, colita de putrefactie, intoxicare cronica a organismului. Salata contine principii active amare, care stimuleaza secretia de sucuri gastrice, precum si peristaltismul tubului digestiv, fiind recomandata in dispepsie, gastrita hipoacida, digestie dificila, atonie gastrica sau intestinala</span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span> </span></span></div>
<div class="entry-body">
<br /></div>
<span style="color: #111111;"><span style="text-decoration: underline;"><span 3:shapetype="3:shapetype" coordsize="21600,21600" filled="f" id="_x0000_t75" path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" stroked="f" style="text-decoration: underline;" u4:preferrelative="t" u4:spt="75"><span 3:stroke="3:stroke" joinstyle="miter" style="text-decoration: underline;"><span 3:formulas="3:formulas" style="text-decoration: underline;"><span 3:f="3:f" eqn="if lineDrawn pixelLineWidth 0" style="text-decoration: underline;"><span 3:f="3:f" eqn="sum @0 1 0" style="text-decoration: underline;"><span 3:f="3:f" eqn="sum 0 0 @1" style="text-decoration: underline;"><span 3:f="3:f" eqn="prod @2 1 2" style="text-decoration: underline;"><span 3:f="3:f" eqn="prod @3 21600 pixelWidth" style="text-decoration: underline;"><span 3:f="3:f" eqn="prod @3 21600 pixelHeight" style="text-decoration: underline;"><span 3:f="3:f" eqn="sum @0 0 1" style="text-decoration: underline;"><span 3:f="3:f" eqn="prod @6 1 2" style="text-decoration: underline;"><span 3:f="3:f" eqn="prod @7 21600 pixelWidth" style="text-decoration: underline;"><span 3:f="3:f" eqn="sum @8 21600 0" style="text-decoration: underline;"><span 3:f="3:f" eqn="prod @7 21600 pixelHeight" style="text-decoration: underline;"><span 3:f="3:f" eqn="sum @10 21600 0" style="text-decoration: underline;"><span 3:path="3:path" gradientshapeok="t" style="text-decoration: underline;" u4:connecttype="rect" u4:extrusionok="f"><span 4:lock="4:lock" aspectratio="t" style="text-decoration: underline;" u3:ext="edit"><span 3:shape="3:shape" alt="Salata verde si leusteanul" href="http://www.formula-as.ro/magazine/attachments/714/lettuce3_1214378957-large.jpg" id="_x0000_i1025" style="text-decoration: underline;" title=""Salata verde si leusteanul"" type="#_x0000_t75" u4:button="t"><span 3:imagedata="3:imagedata" src="file:///C:%5CDOCUME%7E1%5CBOGDAN%7E1.IDE%5CLOCALS%7E1%5CTemp%5Cmsohtml1%5C01%5Cclip_image001.jpg" style="text-decoration: none;" u4:href="http://www.formula-as.ro/magazine/attachments/714/lettuce3_1214378957.jpg"></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span></span><span class="0"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;"><strong><u>Leurda</u></strong>- este cunoscută în lumea medicală ca având efecte deoasebite în bolile cardiovasculare, fiind un puternic reglator al tensiunii</span><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #111111;"><img alt="Leurda" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c0133eca03ec9970b " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca03ec9970b-120pi" style="float: left; height: 83px; margin: 8px; width: 92px;" title="Leurda" /></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="0"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #111111;"><span style="color: #6aa84f;">, indicata in mod special in cazul hipertensiunii arteriale. Leurda are efect de fluidizare a sângelui şi antitrombotic, motiv pentru care este folosita cu mult succes contra tromboflebitei si a trombozelor in general. Adenozina, o substanţă din compoziţia frunzelor de leurdaă, impiedică sclerozarea vaselor de sânge, această planta fiind eficientă contra arteriosclerozei, hemoroizilor, varicelor. Are, de asemenea, efect de scădere a colesterolului din sânge, fiind excelentă ca mijloc de preventie şi tratament in ischemia cardiacă ce apare pe fondul valorilor crescute ale colesterolului, dar şi in cea asociată trombozelor. </span></span></span></span></span></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;"></span><br /><br /><span style="color: #111111;"><span style="color: #111111;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Spanacul</u></strong>-</span></span></span></span></span><span class="0"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"> detoxifică organismul, scade colesterolul şi glicemia, vitaminizeaza si remineralizeaza </span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c01347fd04c9d970c-popup" style="float: left;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><img alt="Spanac1" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c01347fd04c9d970c " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c01347fd04c9d970c-800wi" style="height: 82px; margin: 8px; width: 92px;" title="Spanac1" /></span></a><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"> organismul , elimină anemia, creşte imunitatea, detoxifică şi fluidifică sângele, stimulează metabolismul, stimuleată secreţia gastrică, biliară, pancreatică, stimulează peristaltismul intestinal şi digestia, favorizează eliminarea acidului uric pe cale renală, combate reumatismul şi guta. Persoanele care au litiază renală sau tendinţă de a face pietre la rinichi vor evita spanacul verde care conţine acid oxalic şi oxalaţi. </span></span><span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #00bf00; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">Vezi mai multe informaţii despre spanac la reţeta Pilaf de spanac şi stevie.</span></span></span><br /><br /><br /><br /><span style="color: #111111;"><span class="0"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><strong><u>G</u></strong></span></span></span></span><span style="color: #111111;"><span class="0"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #111111;"></span></span></span></span><span style="color: #111111;"><span class="0"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>râuşorul</u>( untişorul</strong>)<span style="color: #111111;">-<span style="color: #6aa84f;"> bogat în potasiu, calciu, fibre, dar şi în vitamine (C şi E). Untişorul scade tens</span></span></span></span></span></span></span></span><span style="color: #111111;"><span class="0"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #111111;"><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c01347fd05e07970c-popup" style="float: left;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><img alt="Grausor" border="0" class="asset
asset-image at-xid-6a01053701633b970c01347fd05e07970c " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c01347fd05e07970c-800wi" style="height: 92px; margin: 0pt 5px 5px 0pt; width: 81px;" title="Grausor" /></span></a></span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="0">iunea şi nivelul colesterolului , ajută la mentinerea sanatatii creierului. Frunzele de untisor imbunatatesc circulatia sanguina.Substanţele active din </span><span class="0">compoziţia plantei (vitamine, minerale, acid ficaric şi ficarină), scad riscul de </span><span class="0"></span></span></span></span><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;"><span class="0">cataractă.</span></span><span style="color: #111111;"><span class="0"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f;"><strong><u></u></strong></span></span></span></span></span></span></span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #111111;"><span class="0"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f;"><strong><u>Loboda </u></strong></span></span><span style="color: #111111;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #6aa84f;">- are proprietati regeneratoare si un continut bogat de fier, magneziu si vitamine. Este o plantă bogată în vitaminele E şi K şi în fibre alimentare. Are foarte puţine calorii (doar 19 pentru 100 de grame), însă este contraindicată persoanelor care au pietre la rinichi. </span></span></span></span></span></span></span></span><span style="color: #111111;"><span class="0"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #111111;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;"><strong>Loboda</strong> are proprietăţi depurative</span>, diuretice </span></span></span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca09b59970b-popup" style="float: left;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><img alt="Loboda" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c0133eca09b59970b " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca09b59970b-800wi" style="height: 95px; margin: 9px; width: 79px;" title="Loboda" /></span></a><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">şi remineralizante şi este benefică în afecţiuni ginecologice şi hepatice. Totodată, planta asigură şi detoxifierea organismului. Este indicata in cazul anemiei si al afectiunilor hepatice, renale şi dermatologice,este folosita intern ca adjuvant in tratarea chisturilor ovariene si mamare, in bronsite asmatiforme Loboda de gradina este o planta diuretic-depurativa, remineralizanta si vitaminizanta. De aceea, recomandarile terapeutice sunt asemanatoare cu ale spanacului. In medicina populara, loboda continua sa fie inclusa in terapia afectiunilor hepatice, renale, dermatologice si in anemii.</span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="0"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #111111;"> <span 1:p="1:p"></span></span></span></span><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #00bf00;"><span class="0"><span style="color: #00bf00; text-decoration: underline;"></span></span></span></span></span></span></span></span><span style="color: #111111;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f;"><span class="0"><span style="color: #00bf00; text-decoration: underline;"></span></span></span></span></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #00bf00;"></span></span></span></span></span></span></span><span style="color: #111111;"><span style="color: #111111;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u></u></strong></span></span></span></span></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoHHOhyJjDVuhtk9K2jh-cCe9-BOofZ9Bh6VWazYvM5V9XJuLhbqCiA80KnR48v3BIqpTkbFjQXwQgzHD_VOUeBbTxcEvLFEZAQTDrB_2uMWlCRKF50c8KHu8NdW4Z5JdS66Dst_AoXEs/s1600/ridiche-1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><img border="0" dea="true" height="158" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoHHOhyJjDVuhtk9K2jh-cCe9-BOofZ9Bh6VWazYvM5V9XJuLhbqCiA80KnR48v3BIqpTkbFjQXwQgzHD_VOUeBbTxcEvLFEZAQTDrB_2uMWlCRKF50c8KHu8NdW4Z5JdS66Dst_AoXEs/s200/ridiche-1.jpg" width="200" /></span></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span class="0"><span style="color: #00bf00;"><strong><u>Ridichile de lună</u></strong></span></span><span class="0"><span style="color: #339966;">- culoarea lor rosie se datoreaza unui pigment (antocianina) care are si un rol foarte important – de a înlatura radicalii liberi din organism. </span></span><span class="0"><span style="color: #339966;">Ridichile sunt bogate în vitamina C, fibre (1,6 g/100 g) si potasiu (230/100 g), săruri minerale: fier, calciu, magneziu, fosfor, vitamine din complexul B (acid folic, B1, B2, B6) .</span></span>Stimuleaza secretia biliara şi facilitează digestia. Ridichile sunt utilizate în afectiunile respiratorii, pentru dizolvarea pietrelor de la nivelul rinichilor. În salate, pe langa radacina de ridiche pot fi utilizate chiar si frunzele, care au o mare valoare nutritiva, si aproape de 10 ori mai multa vitamina C decat radacina. </span></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f;">S</span><span class="0"><span style="color: #111111;"><span style="color: #6aa84f;">unt un excelent diuretic si stimulent al activităţii rinichilor, fiind indicate in cazurile de retentie de apa in tesuturi, edeme, oligurie. </span><span style="color: #6aa84f;">Ridichile contin substante antiinfectioase destul de puternice, fiind recomandate ca un pretios adjuvant in cazurile de cistita cronica, nefrita si pielo-nefrita cronica, ele ajuta la eliminarea nisipului si a pietrelor la rinichi, stimuland eliminarea si chiar maruntirea acestora. Cea mai mare eficienţă o au in cazurile de litiaza reno-urinara cu urati si fosfati</span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #00bf00;"> .</span></span></span></span></div>
<span style="color: #111111;"><span style="color: #00bf00;"></span><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f;"><strong><u>Hasmaţuchi(asmăţui</u></strong>)</span></span></span><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #111111;"><span style="color: #6aa84f;">-</span> <span style="color: #6aa84f;">are proprietati tonice, depurative, diuretice si intareste organismul, </span></span></span></span></span></span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c01347fd0688d970c-popup" style="float: left;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><img alt="Asmatui" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c01347fd0688d970c " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c01347fd0688d970c-800wi" style="height: 81px; margin: 8px; width: 81px;" title="Asmatui" /></span></a><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> curatindu-l. Stimuleaza apetitul si digestia. Principiile active conţinute în plantă stimulând secreţiile salivare, gastrice, biliare şi intestinale favorizează digestia şi secreţia laptelui. în acelaşi timp, având proprietăţi diuretice, hasmaţuchiul este recomandat în tratarea retenţiilor urinare, a litiazei şi a eczemelor. De asemenea se foloseşte cu foarte bune rezultate şi în tratarea bronşitelor şi a afecţiunilor pulmonare cronice<span style="color: #00bf00;">.</span><span style="color: #00bf00;"></span></span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #00bf00; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"> </span><span style="color: #111111;"><span style="color: #00bf00;"></span></span></span></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #111111;"><strong><span style="color: #111111;"><span style="color: #00bf00;"></span></span></strong></span></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #111111;"><strong><span style="color: #111111;"><span style="color: #00bf00;"><u>Măcrişul</u></span></span> </strong><span style="color: #6aa84f;">- conţine mult fier, vitamine si acid oxalic, ceea ce ii da un gust astringent. Datorita continutului de acid oxalic nu se recomanda celor care sufera de boli ale</span><span style="color: #111111;"> </span></span>rinichilor sau persoanelor cu reumatism.<span 4:p="4:p"> Rădăcina de măcriş este cunoscută în medicina populară ca un bun detoxifiant al ficatului, fiind recomanată cu succes şi în tratamentul tumorilor benigne şi maligne. De aceea poate fi consumat chiar cu tot cu rădăcina bine spălată şi tocată pentru a realiza astfel efecte curative. Frunzele măcrişului sunt preţuite pentru conţinutul în betacaroten, vitaminele B1,B2, C, PP,K, săruri minerale de magneziu, fier, fosfor, siliciu, proteine, zaharuri, tanin, acizi organici valoroşi : acid malic, folic, oxalic. Cercetările ştiinţifice din ultimii ani au arătat că măcrişul are proprietăţi antiseptice, este colagog. Măcrişul - ca frunze tinere utilizate în salate diminuează meteorismul abdominal, reduce fragilitatea vaselor de sânge şi chiar reface structura lor, stimulează funcţia vezicii biliare şi a ficatului, este antialergic şi antianemic. </span><span class="0">Persoanele care au afecţiuni renale şi hepatice grave vor evita consumul măcrişului datorită conţinutului mare de acid oxalic. </span></span><br /><span 4:p="4:p"><span 1:p="1:p" style="text-decoration: underline;"></span></span></span></span><span class="0"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f;"><strong><u>Măcrişul de baltă</u></strong></span></span><span style="color: #6aa84f;">-(Nasturtium nasturtium-aquaticum, creson) consumat zilnic poate reduce în mod </span></span></span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca0da56970b-popup" style="float: left;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><img alt="Macris" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c0133eca0da56970b " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca0da56970b-120pi" style="margin: 8px;" title="Macris" /></span></a><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">semnificativ leziunile asupra ADN-ului celulelor sanguine, leziuni considerate a fi favorizante în dezvoltarea afecţiunilor neoplazice, dezvăluie recent cercetătorii universităţii Ulster. Lucrarea pu</span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca06e50970b-popup" style="float: left;"><span style="color: windowtext; text-decoration: none;"><span style="color: #6aa84f;"></span></span></a><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;">blicată în numărul din luna februarie a “American Journal of Clinical Nutrition” subliniază că cresonul creşte de asemenea capacitatea celulelor de a rezista la acţiunea nocivă a radicalilor liberi. reducerea nivelului sanguin al trigliceridelor cu o medie de 10%, creşterea semnificativă a nivelelor sanguine de luteină şi beta caroten cu activitate antioxidativă cu 100%, respectiv 33%(creşterea ingestiei de luteină a fost de asemenea asociată cu scăderea incidenţei afecţiunilor oculare ca de exemplu cataracta şi degenerescenţa maculară la vârstnici). Ingestia medie de fibre, vitamina C, vitamina E, folat şi beta caroten a fost semnificativ mai mare în acea fază a studiului în care voluntarii au consumat creson. </span><span style="color: #6aa84f;"><span class="0">Antibiotic natural puternic, macrisul de balta este foarte bogat in iod, esential pentru glanda tiroida si protector unic impotriva cancerului pulmonar.</span> <span class="0"></span><span 1:p="1:p" style="text-decoration: underline;"></span>Medicina populara pomeneste radacina de macris ca un medicament al ficatului. Radacina rasa si utilizata sub forma de decoct face minuni in tratamentul unor boli de piele sau al tumorilor benigne si chiar maligne. In cure de detoxifiere, care dureaza cateva luni, radacina de măcriş reface ficatul. <span style="color: #111111;"><span style="color: #111111;"></span><span 4:p="4:p" style="text-decoration: underline;"><span style="color: #00bf00;"></span><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #00bf00;"></span></span><span style="color: #00bf00;"></span></span></span><span style="color: #00bf00;"></span></span></span></span></span></span><br />
<span class="0"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #00bf00;"><strong><u>Leuşteanul-</u></strong></span> principiile active pe care le contine au o puternica actiune terapeutica asupra </span></span></span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c01347fd0c474970c-popup" style="float: left;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><img alt="Leustean" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c01347fd0c474970c " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c01347fd0c474970c-800wi" style="height: 72px; margin: 8px; width: 97px;" title="Leustean" /></span></a><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"> aparatului </span></span><span class="0"></span><span class="0"></span><span class="0"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">respirator, a aparatului reno-urinar, asupra sistemului endocrin si a celui imunitar.</span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca081b9970b-popup" style="float: left;"><span style="color: windowtext; text-decoration: none;"></span></a></span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca081b9970b-popup" style="float: left;"><span class="0"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"></span></span></a><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca081b9970b-popup" style="float: left;"><span style="color: windowtext; text-decoration: none;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"></span></span></a><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca081b9970b-popup" style="float: left;"><span class="0"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"></span></span></a><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca081b9970b-popup" style="float: left;"><span style="color: windowtext; text-decoration: none;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"></span></span></a><span class="0"><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca081b9970b-popup" style="float: left;"><span style="color: windowtext; text-decoration: none;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"></span></span></a><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"> Are put</span></span><span style="color: #6aa84f;"><span class="0" style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">ernice efecte de stimulare a secretiilor care ajuta in procesul de digestie, stimuleaza peristaltismul tubului digestiv. Are, de asemenea, o puternica actiune antiinflamatoare si antiseptica, fiind recomandat in colecistita, enterita, precum si in colita de putrefactie. Leusteanul contine cinci substante volatile care combat spasmele gastro intestinale, fiind printre cele mai eficiente antispastice din flora mondiala. Are efecte remarcabile pentru combaterea anorexiei. Uleiurile volatile si substantele amare pe care le contine sunt un excelent stimulent digestiv si maresc in mod armonios pofta de mancare. Are - se pare - si efecte tonice nervoase, fiind eficient si in cazul anorexiei psihice. Un element interesant este ca atunci cand sunt consumate in cantitati mai mari (cinci-zece frunze o data), efectul frunzelor de leustean este cel opus, diminuand pofta de mancare, aşa că poate fi utilizat şi de cei supraponderali pentru reducerea masei corporale.</span></span><br />
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #111111;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><strong><u>Pătrunjelul verde</u></strong></span></span><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">- </span><span style="color: #111111;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;">aceasta actioneaza favorabil asupra tuturor sistemelor si organelor din corp. Patrunjelul </span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca0de36970b-popup" style="float: left;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><img alt="Patrunjel" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c0133eca0de36970b " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca0de36970b-800wi" style="height: 74px; margin: 7px; width: 100px;" title="Patrunjel" /></span></a><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"> verde ajuta digestia, dezinfecteaza tubul digestiv si caile urinare, dreneaza ficatul, intareste imunitatea, are efect antiseptic asupra cailor respiratorii. Dar cele mai spectaculoase efecte ale frunzelor de patrunjel se inregistreaza asupra glandelor </span><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">endocrine. <span style="color: #339966; mso-bidi-font-family: Arial;">Patrunjelul actioneaza asupra mai multor glande endocrine. Asupra gonadelor, adica asupra testiculelor la barbati si asupra ovarelor la femei, are efect stimulator. Ca atare, este un excelent remediu impotriva impotentei si a sterilitatii, dar si un redutabil tratament anti-imbatranire. La nivelul glandelor cortico-suprarenale are efect reglator, patrunjelul verde fiind recomandat ca atare pentru persoanele cu hiper sau hiposecretie a acestei glande. Studii recente arata ca aceste <city w:st="on"><place w:st="on">frunze</place></city> aromate au efecte de stimulare a secretiei endo- si exocrine a pancreasului, fiind recomandat ca adjuvant in cazurile de diabet si de pancreatita (are si efect antiinflamator). De asemenea, sunt cercetari care arata efectele benefice ale acestui zarzavat in tratarea hipotiroidiei si a tulburarilor conexe.</span></span></span><span style="color: #339966;"><br /></span></span></span></span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #00bf00;"><strong><u>Mărarul verde</u></strong></span> -este o sursa excelenta de vitamina A, vitamina C, riboflavina, vitamna B6, acid folic, calciu, fier, magneziu si potasiu. Mararul contine de asemenea mangan, fosfor, cupru si zinc, vitaminele </span></span></span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca0ffc4970b-popup" style="float: left;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: x-small;"><img alt="Marar bun" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c0133eca0ffc4970b " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133eca0ffc4970b-800wi" style="height: 89px; margin: 7px; width: 95px;" title="Marar bun" /></span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: x-small;"> <span style="color: #6aa84f;">B3, A si E . In plus, mararul contine si fibre alimentare. Frunzele de marar contin mici cantitati de estrogen. Estrogenul incetineste procesul de imbatranire, face pielea frumoasa, ajuta la cresterea naturala si armonioasa a sanilor, regleaza ciclul menstrual si estompeaza simptomele menopauzei. O suta de grame de marar asigura cantitatea necesara de caroten si jumatatea din necesarul zilnic de vitamina E. Datorita continutului in vitamina C mararul intareste sistemul imunitar, datorita potasiului - normalizeaza presiunea sangelui si datorita fibrelor - reduce nivelul colesterolului.</span></span><br /><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-size: x-small;"> Mararul este indicat in cazul arteriosclerozei. Pe langa aceste proprietati are si un continut considerabil de acid folic si fier cu proprietati antianemice. Frunzele si semintele sale sunt un excelent remediu in cazul flatulentei si al spasmelor intestinale. Frunzele stimuleaza digestia, dar au si efect calmant asupra ei. Un decoct de frunze de marar proaspete, dat bebelusilor cu lingurita, le calmeaza acestora durerile provocate de colici. De asemenea, mararul are un efect sedativ.</span></span></span></div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-58831106247976109972012-04-09T12:10:00.000+03:002012-04-10T10:11:57.972+03:00Salata de primavara cu spanac si leurda<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #00bf00;"><span style="color: #00bf00;"><strong>Consideraţii generale</strong></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ6-uB3bg2bDPVVGNk6q2sRrDtFUdVZvAhrY48g3wM-kR93aaIYWSpda9k9JKuCLQypYJcxWkjFK20Ql5wqSBcZ4flPfffySmh3tDIPByxxbiZoI38fFtIt63lRtfhY1ZYl_NO8bVQKy4/s1600/salata+de+primavara.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" nda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ6-uB3bg2bDPVVGNk6q2sRrDtFUdVZvAhrY48g3wM-kR93aaIYWSpda9k9JKuCLQypYJcxWkjFK20Ql5wqSBcZ4flPfffySmh3tDIPByxxbiZoI38fFtIt63lRtfhY1ZYl_NO8bVQKy4/s200/salata+de+primavara.bmp" width="200" /></a></div>
<span style="color: #111111;"><span style="color: #00bf00;">Primăvara natura mamă ne copleşeşte cu bogăţia de verdeţuri, cu bogăţia de gusturi şi arome, cu explozia </span></span><span style="color: #111111;"><span style="color: #00bf00;">de prospeţime pe care o crează, cu aportul nemaipomenit de vitamine şi minerale. </span><br /><span style="color: #00bf00;">O salată de primăvară este sănătate curată. Putem şi trebuie să utilizăm cât mai multe plante în salata de primăvară pentru a beneficia de calităţile cu totul remarcabile antioxidante, depurative, vitaminizante şi mineralizante şi terapeutice ale fiecăreia. </span></span></div>
<h3 style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #38761d; font-size: large;"></span> </h3>
<h3 style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #93c47d; font-size: large;">Salata de primăvară cu salată verde şi verdeţuri</span></h3>
<h3 style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #93c47d; font-size: small;">Ingrediente </span></h3>
<h3 style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<ul style="font-family: inherit;" type="disc">
<li class="MsoNormal" style="font-family: inherit;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #93c47d; font-size: small;">1 căpăţână mare de salata verde</span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #93c47d; font-size: small;">1 legătură spanac </span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #93c47d; font-size: small;">1 legătură grâuşor sau untişor </span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">1 legătură lobodă roşie</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #93c47d; font-size: small;">1 legătură ridichi de lună</span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #93c47d; font-size: small;">2 -3 fire de ceapă verde tocată </span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #93c47d; font-size: small;">2 legăruri hasmaţuchi tocat </span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">frunze de leurdă</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: small;">frunze de leuştean</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #93c47d; font-size: small;">frunze de măcriş </span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #93c47d; font-size: small;">1 legătură pătrunjel verde </span></span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #93c47d; font-size: small;">1 legătură mărar </span></span></li>
</ul>
</h3>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #93c47d;"><strong>Dressing aromat</strong> </span></span><ul style="font-family: inherit;" type="disc">
<li class="MsoNormal" style="font-family: inherit;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 linguri ulei de măsline presat la rece </span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 lingură zeamă de lămâie </span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 linguri apă </span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">condimente : coriandru, chimen, cimbru, rozmarin, salvie, busuioc, tarhon</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ghimbir</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sare </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #93c47d;"><strong>Mod de preparare</strong> </span></span><ol type="1">
<li class="MsoNormal" style="font-family: inherit;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Salata verde se desface de foi ,se spală în 3-4 ape si se scurge bine, apoi se taie sau se rup frunzele bucăţi. Unele persoane obişnuiesc să taie salata foarte mărunt dar astfel ea se va oxida foarte repede şi îşi pierde şi proprietăţile şi aspectul. </span></li>
<li class="MsoNormal" style="font-family: inherit;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se aleg frunzele de spanac şi de grâuşor,, se spală în 3-4 ape.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="font-family: inherit;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se spală şi se toacă, ceapa, leurda, loboda, pătrunjelul, mărarul şi hasmaţuchiul.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="font-family: inherit;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Se spală şi se taie felii ridichile.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="font-family: inherit;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se pun toate intr-un castron.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="font-family: inherit;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se adauga dresing-ul, se amestecă uşor. </span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Arial;"><span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se serveşte în salatieră şi se presară cu mărar şi patrunjel verde tăiat marunt, Se decoreaza cu ridichi şi felii de ridichi de culoare roşie, felii de roşie, morcov ras.</span></span></li>
<li class="MsoNormal"><div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<span style="color: #93c47d; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Poftă bună!</span></div>
</div>
</li>
</ol>
<h3 class="entry-body">
<span style="color: #00bf00;"><span style="color: #111111;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #00bf00;"><span style="color: #00bf00; font-size: small;"> </span></span></span></span></span></span></span></h3>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; text-align: center;">
<ol type="1">
<li class="MsoNormal"><div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<table border="1" cellpadding="0" cellspacing="0" class="MsoTableGrid" style="border-bottom: medium none; border-collapse: collapse; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; margin-left: 14.4pt;"><tbody>
<tr style="height: 70.8pt;"><td style="border-bottom: windowtext 1pt solid; border-left: windowtext 1pt solid; border-right: windowtext 1pt solid; border-top: windowtext 1pt solid; height: 70.8pt; padding-bottom: 0cm; padding-left: 5.4pt; padding-right: 5.4pt; padding-top: 0cm; width: 243pt;" valign="top" width="324"><div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<strong><em><span style="color: red;">Dietoterapie în colaborare cu</span></em></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #00bf00;">CENTRUL NATURIST DE SĂNĂTATE</span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #339966;">„ Steaua Divină”</span></strong></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<strong><span style="color: red;">Cabinete medicale</span></strong><span style="color: red;"></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<strong><span style="color: #00bf00; font-size: 9pt;">Iaşi, str. G-ral Berthelot, nr. 10,</span></strong><span style="font-size: 9pt;"> <strong><span style="color: #00bf00;">tel. 0232248604</span></strong></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: center;">
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
</li>
</ol>
</div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-61695936777161922372012-03-30T18:44:00.003+03:002012-03-31T00:42:44.523+03:00Suc de urzici, spanac, loboda, hasmatuchi si alte minunatii ale primaverii<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Og5L4D77RminEcDEJcIBGDJudxWju3ufunUWFtHj3IC-Ss_O7yTecxRwRzhGRPzqsV5dAO6VI44o529KkdDKcsb7e_Giji04EQVmH7p9GmCqEdXDX18YG-Fa0xBa7YbqefAHhMhVen0/s1600/suc+de+urzici.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dea="true" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Og5L4D77RminEcDEJcIBGDJudxWju3ufunUWFtHj3IC-Ss_O7yTecxRwRzhGRPzqsV5dAO6VI44o529KkdDKcsb7e_Giji04EQVmH7p9GmCqEdXDX18YG-Fa0xBa7YbqefAHhMhVen0/s200/suc+de+urzici.bmp" width="102" /></a></div>
<a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133ecbb6f3f970b-800wi" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><strong></strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: x-small;"> </span></span><span style="color: #6aa84f;"><u><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Considera<span style="font-family: Tahoma;">ț</span>ii generale</span></strong></u></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sucul de verdeţuri de primăvară - este practic un nectar după normele dietetice, deoarece se realizează prin mixarea ingredientelor : fructe, legume, verdeţuri într-un blender împreună cu apă plată care va fi agentul de fluidizare şi de extracţie a sucului. Pentru a obţine un nectar de băut şi nu o pastă, este necesar, să adăugăm de la început în blender un lichid care să fluidizeze pasta respectivă. Densitatea nectarului poate fi corectată cu adaos de lichid care poate fi : apă plată, sucuri naturale obţinute la storcător (nu cumpărate din supermarket) din fructe sau legume, lapte de soia, macerate din plante.Fiecare va alege pentru acest suc plantele preferate sau pe cele care le are la dispoziţie în acel moment. Se pot folosi 3-5 feluri de plante într-un amestec pentru suc. Pentru 4 căni de apă plată se pun 2-3 mâni de verdeţuri tocate mare.</span></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://www.blogger.com/"><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #6aa84f;"></span></span><span style="text-decoration: none;"><span style="color: #6aa84f;"></span></span></a><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Dietoterapie</u></strong> - este detoxifiant ,depurativ, diuretic, antianemic,drenor renal şi hepatic, tonic </span></span><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0133ecbb6f3f970b-popup" style="float: left;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></a><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> amar,vitalizant, vitaminizant, antiseptic, astringent, antireumatismal, stimulent al imunităţii, reglează tranzitul intestinal, fluidizează eliminarea bilei, hipoglicemic, hipocolesteremiant, întineritor tisular, reglare ponderală. Este recomandat diabeticilor, celor supraponderali, celor devitalizaţi, convalescenţilor.</span></span></div>
</div>
<span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Ingrediente </strong>pentru 4 porţii</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> 1 litru apă plată</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> o mână de <city w:st="on"><place w:st="on">frunze</place></city> de spanac </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> 1 legătură pătrunjel proaspăt</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> 1 legătură mărar</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> 1 legătură lăbodă</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> <city w:st="on"><place w:st="on">frunze</place></city> de grâuşor</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> <city w:st="on"><place w:st="on">frunze</place></city> de leurdă</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> 1 legătură hasmaţuchi</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> 2 lujeri ţelină</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> 2-3 crenguţe leuştean</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> 2 -3 <city w:st="on"><place w:st="on">frunze</place></city> păpădie</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> 2 cm ghimbir proaspăt sau un vârf linguriţă pulbere de ghimbir</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> 1-2 linguri zeamă lămâie</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l1 level1 lfo1; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"> opţional :1-2 linguriţe miere de albine</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mod de preparare</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;">Se aleg verdeţurile, se spală în 3-4 ape, se taie în bucăţi cam de 2-3 cm (ca să nu se înfăşoare în jurul cuţitelor de la blender ) .</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;">Se pun în blender verdeţurile şi apa plată, ghimbiul, zeama de lămâie, mierea de albine. Se mixează toate acestea timp de 2-3 minute să obţinem un amesrec omogen. Dacă este necesar se mai poate adăuga apă, zeamă de lămâie sau miere.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;">Se lasă timp de 10 minute să se depună partea consistentă a frunzelor tocate şi să se extragă mai multe vitamine şi minerale din această compoziţie.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;">Cine doreşte poate strecura printr-o sită de plastic sucul limpede. Se poate consuma cu mai mult succes pentru aportul de fibre amestecând cu o linguriţă ca să se omogenizeze cu pasta de <city w:st="on"><place w:st="on">frunze</place></city> tocate depusă pe fundul cuvei de la blender. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt 48pt; mso-list: l0 level1 lfo2; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Symbol; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;"><span style="color: black;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;">Se toarnă în pahare şi se serveşte cu <city w:st="on"><place w:st="on">frunze</place></city> de busuioc sau mentă tocate deasupra.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Proprietăţile verdeţurilor de primăvară</strong></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Urzicile</strong>- tonifica organismul si ajuta la eliminarea toxinelor acumulate peste iarna. Urzicile sunt antiseptice, depurative, diuretice, emoliente si expectorante, imbunatatesc circulatia si intaresc sistemul imunitar. Medicina populara atribuie urzicilor proprietati analgezice si antiinflamatoare şi antireumatice.</span> Cura de urzici este recomandata si persoanelor care sufera de alergii si rinite, anemicilor si celor care sufera de boli de rinichi. Urzicile elimină paraziţii intestinali. Contribuie la reglarea metabolismului, stimuleaza secretia bilei, secretia pancreatica, gastrica si intestinala, stimuleaza peristaltismul intestinal si digestia, atenuează starile inflamatorii ale mucoasei tubului digestiv. Fluidifica sangele şi stimuleaza procesele de producere a eritrocitelor, leucocitelor si trombocitelor. Scad glucoza şi colesterolul din sange. Favorizează eliminarea acidului uric pe cale renală fiind recomadate în reumatism şi gută. Stimulează secreţia de lapte la mamele care alăptează. Sunt benefice pentru persoanele care au hemoptizie, hemoragii interne, metroragie, menstre neregulate, vaginite, leucoree, retentie de apa in organism, ascita, reumatism, guta, lombago, sciatica si alte nevralgii, afectiuni renale, ale prostatei si ale vezicii urinare, afectiuni circulatorii şi varice, ulcer varicos sau hemoroizi, afectiuni gastrice, hepatice, intestinale, indigestii, enterita, diaree, dizinterie, ulcer duodenal, litiaza biliara . amigdalite, pneumonii, bronsita, astm bronsic, alergii, urticarie, psoriazis şi sunt utilizate chiar pentru profilaxia cancerului.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sunt recomandate celor care au diabet şi supraponderalilor.</span></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #111111;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #111111;"><span style="color: #6aa84f; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="color: #6aa84f;"><strong><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia; mso-bidi-font-family: Arial;">Spanacul </span></strong><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia; mso-bidi-font-family: Arial;">– constituie o modalitate naturală de curăţire şi regenerare a tubului digestiv, elimină constipaţia, este vitaminizant, remineralizant, antianemic, previne diabetul, este hipotensiv, previne degradarea oculară. Combinat cu suc de morcovi, are un efect valoros asupra dinţilor şi gingiilor. Persoanele care au litiază renală vor evita utilizarea unor cantităţi mari de spanac. </span><span style="color: #6aa84f; font-family: Georgia;"></span></span></span></span></span></span></span><span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #111111;"> </span></span><br />
<span style="color: #6aa84f;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span style="color: #339966; font-family: Georgia;">Grâuşorul(untişorul) -</span></strong><span style="color: #339966; font-family: Georgia;">bogat în potasiu, calciu, fibre, dar şi în vitamine (C şi E). Untişorul scade tensiunea şi nivelul colesterolului, ajută la menţinerea sănătăţii creierului, îmbunătăţesc circulaţia sangvină. Substanţele active din compoziţia plantei (vitamine, minerale, acid ficaric şi ficarină), scad riscul de cataractă.</span><span style="color: #339966;"></span></span></span></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: xx-small;"> </span> <br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: #6aa84f; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;"><strong>Loboda</strong> - are proprietati regeneratoare si</span> un continut bogat de fier, magneziu si vitamine. Este o plantă bogată în vitaminele E şi K şi în fibre alimentare. Are foarte puţine calorii (doar 19 pentru 100 de grame), însă este contraindicată persoanelor care au pietre la rinichi. Loboda are proprietăţi depurative, diuretice şi remineralizante şi este benefică în afecţiuni ginecologice şi hepatice. Totodată, planta asigură şi detoxifierea organismului. Este indicata in cazul anemiei si al afectiunilor hepatice, renale şi dermatologice,este folosita intern ca adjuvant in tratarea chisturilor ovariene si mamare, in bronsite asmatiforme Loboda de gradina este o planta diuretic-depurativa, remineralizanta si vitaminizanta. De aceea, recomandarile terapeutice sunt asemanatoare cu ale spanacului. In medicina populara, loboda continua sa fie inclusa in terapia afectiunilor hepatice, renale, dermatologice si in anemii.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
<span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Hasmaţuchi(asmăţui</strong>)- .are proprietati tonice, depurative, diuretice si intareste organismul, curatindu-l. Stimuleaza apetitul si digestia. Principiile active conţinute în plantă stimulând secreţiile salivare, gastrice, biliare şi intestinale favorizează digestia şi secreţia laptelui. în acelaşi timp, având proprietăţi diuretice, hasmaţuchiul este recomandat în tratarea retenţiilor urinare, a litiazei şi a eczemelor. De asemenea se foloseşte cu foarte bune rezultate şi în tratarea bronşitelor şi a afecţiunilor pulmonare cronice.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f; font-family: Arial; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Leuşteanul-</strong> principiile active pe care le contine au o puternica actiune terapeutica asupra aparatului respirator, a aparatului reno-urinar, asupra sistemului endocrin si a celui imunitar.</span></span><span style="color: #6aa84f; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span>Are put</span><span style="color: #6aa84f; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">ernice efecte de stimulare a secretiilor care ajuta in procesul de digestie, stimuleaza peristaltismul tubului digestiv. Are, de asemenea, o puternica actiune antiinflamatoare si antiseptica, fiind recomandat in colecistita, enterita, precum si in colita de putrefactie. Leusteanul contine cinci substante volatile care combat spasmele gastro intestinale, fiind printre cele mai eficiente antispastice din flora mondiala. Are efecte remarcabile pentru combaterea anorexiei. Uleiurile volatile si substantele amare pe care le contine sunt un excelent stimulent digestiv si maresc in mod armonios pofta de mancare. Are - se pare - si efecte tonice nervoase, fiind eficient si in cazul anorexiei psihice. Un element interesant este ca atunci cand sunt consumate in cantitati mai mari (cinci-zece <city w:st="on"><place w:st="on">frunze</place></city> o data), efectul frunzelor de leustean este cel opus, diminuand pofta de mancare, aşa că poate fi utilizat şi de cei supraponderali pentru reducerea masei corporale.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto; text-align: justify;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;"><strong>Pătrunjelul verde</strong>- c<span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">onţine vitamine, minerale , proteine, enzime, are proprietăţi esenţiale în metabolismul oxigenului, în menţinerea funcţionării normale a suprarenalei şi tiroidei, în păstrarea sănătăţii vaselor sanguine, mai ales a capilarelor, diuretic, dizolvă pietrele de la rinichi şi fiere; este eficient în afecţiuni ale ochilor: ulceraţii de cornee, cataracte, conjunctivite.</span></span></span></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;">Pătrunjelul verde actioneaza favorabil asupra tuturor sistemelor si organelor din corp, ajuta digestia, dezinfecteaza tubul digestiv si caile urinare, dreneaza ficatul, intareste imunitatea, are efect antiseptic asupra cailor respiratorii<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">.</span></span><span style="color: #6aa84f; font-family: Arial;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Patrunjelul actioneaza asupra mai multor glande endocrine. Asupra gonadelor, adica asupra testiculelor la barbati si asupra ovarelor la femei, are efect stimulator. Este un excelent remediu impotriva impotentei si a sterilitatii, dar si un redutabil tratament anti-imbatranire. La nivelul glandelor cortico-suprarenale are efect reglator, patrunjelul verde fiind recomandat ca atare pentru persoanele cu hiper sau hiposecretie a acestei glande. Studii recente arata ca aceste <city w:st="on"><place w:st="on">frunze</place></city> aromate au efecte de stimulare a secretiei endo- si exocrine a pancreasului, fiind recomandat ca adjuvant in cazurile de diabet si de pancreatita (are si efect antiinflamator). De asemenea, sunt cercetari care arata efectele benefice ale acestui zarzavat in tratarea hipotiroidiei si a tulburarilor conexe.</span></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #6aa84f;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></span><span style="color: #6aa84f;"><strong>Mărarul verde</strong></span><span style="color: #6aa84f; font-family: Arial;">- este o sursa excelenta de vitamina A, vitamina C, riboflavina, vitamna B6, acid folic, calciu, fier, magneziu si potasiu. </span><span style="color: #6aa84f;">Mararul contine de asemenea mangan, fosfor, cupru si zinc, vitaminele B3, A si E . In plus, mararul contine si fibre alimentare. Frunzele de marar contin mici cantitati de estrogen. Estrogenul incetineste procesul de imbatranire, face pielea frumoasa, ajuta la cresterea naturala si armonioasa a sanilor, regleaza ciclul menstrual si estompeaza simptomele menopauzei. O suta de grame de marar asigura cantitatea necesara de caroten si jumatatea din necesarul zilnic de vitamina <place w:st="on">E. Datorita</place> continutului in vitamina C mararul intareste sistemul imunitar, datorita potasiului - normalizeaza presiunea sangelui si datorita fibrelor - reduce nivelul colesterolului.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;">
</div>
</div>
<br />Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-76658265522922572082012-02-04T18:10:00.000+02:002012-02-05T02:12:10.658+02:00Orez cu dovlecei si legume<div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<b>Consideraţii generale</b><br />
Este uşor de pregătit, hrănitor şi are un gust plăcut , delicat.<br />
<br />
<b>
</b><br />
<div class="asset asset-image" style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMAOys9kdk1GWUjg1oUaoV5Ekf8gYUhlZUuASAnnhXO3JlTWyXx445HaU_v2B-j9fUyz7Dk83oMG0-GcK5rWbNsKb_bzK7M18PQfY6P6JqfRN9zZSPu3pcjf5_Y6TTS96j74iN0IgbndA/s1600/Orez+cu+dovlecei+si+legume.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMAOys9kdk1GWUjg1oUaoV5Ekf8gYUhlZUuASAnnhXO3JlTWyXx445HaU_v2B-j9fUyz7Dk83oMG0-GcK5rWbNsKb_bzK7M18PQfY6P6JqfRN9zZSPu3pcjf5_Y6TTS96j74iN0IgbndA/s320/Orez+cu+dovlecei+si+legume.jpg" width="320" /></a></div>
<b></b></div>
</div>
<div class="entry-body">
<b>Ingrediente</b>
<br />
<ul>
<li>1 cană de orez</li>
<li>4 dovlecei mici sau 2 mijlocii</li>
<li>1 morcov</li>
<li>1 pătrunjel rădăcină sau o felie de ţelină</li>
<li>1 ceapă mică sau 2 fire de ceapă verde</li>
<li>1 lingură unt sau 2 linguri ulei </li>
<li>1 legătură pătrunjel verde</li>
<li>opţional 1 căţel de usturoi zdrobit</li>
<li>1/2 linguriţă boabe de coriandru</li>
<li>piper sau ghimbir</li>
<li>sare</li>
</ul>
<b>Mod de preparare</b><br />
<ol>
<li>Se spală orezul în 3-4 ape până iese apa limpede. Se pune orezul la fiert cu
3 căni şi jumătate de apă şi 1 linguriţă de sare. Când începe să fiarbă se
curăţă spuma de deasupra, se dă focul la mic. </li>
<li>Se curăţă de coajă şi se rad pe răzătoarea mică morcovul, pătrunjelul sau
ţelina.</li>
<li>Se curăţă , se spală şi se taie mărunt ceapa.</li>
<li>Se spală, se curăţă de coajă şi se taie cuburi mari dovleceii dacă sunt mai
mari sau felii dacă dovleceii sunt mici.</li>
<li>După ce orezul a fiert 10 minute se adaugă legumele: dovleceii, morcovul,
pătrunjelul, ceapa. Se amestecă,se potriveşte de sare. se lasă să mai fiarbă
cca 10 minute.</li>
<li>Se adaugă untul sau uleiul, coriandrul, usturoiul, pătrunjelul verde spălat
şi tăiat mărunt, piper. </li>
<li>Se serveşte pe frunze de salată verde, decorat cu felii de roşii, castravete
şi verdeaţă tocată pe deasupra.</li>
</ol>
Poftă bună!</div>
</div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-42680577767530191882012-02-04T16:58:00.001+02:002012-02-04T18:06:25.833+02:00Supa de conopida<b>Consideraţii generale</b><br />
<br />
<div class="asset asset-image">
<br /></div>
Este
o supă gustoasă, sănătoasă, foarte uşor şi rapid de preparat. În această
reţetă, orezul se poate înlocui cu doi cartofi mijlocii<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyGrh_iSW9ezZmIfEzNdXVJd5SIpkWn-hEldSbxEqVi3X86WYb4odkoVnO7Od655p_T8VjcuvR1gL9hQeRrfwKy-LwlKPrbS8Y7FhoOZ-rqriEVa2e7KbtwvwyqEyIwTwwRPAUOOHo78/s1600/Supa+de+conopida.bmp" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifyGrh_iSW9ezZmIfEzNdXVJd5SIpkWn-hEldSbxEqVi3X86WYb4odkoVnO7Od655p_T8VjcuvR1gL9hQeRrfwKy-LwlKPrbS8Y7FhoOZ-rqriEVa2e7KbtwvwyqEyIwTwwRPAUOOHo78/s200/Supa+de+conopida.bmp" width="200" /></a><br />
<br />
<b>
</b><br />
<b>Dietoterapie</b><br />
<b> </b>
<br />
Fără smântână, <b>supa de conopidă</b> poate fi consumată în <b>dietele diabeticilor</b>, celor care sunt
supraponderali sau au <b>colesterolul mărit</b>. Enzimele din <b>conopidă</b> ajută la
detoxifierea organismului.<br />
<b>Conopida</b> are proprietăţi: analgezice,
decongestionante, energizante, antireumatice. Este considerată astăzi chiar ca fiind
antitumorală. Consumul ei reduce glicemia, colesterolul, este recomandată în
afecţiuni cardiovasculare, diabet etc<br />
<br />
<br />
<br />
<b>Ingrediente</b><br />
<ul>
<li>1 kg conopidă</li>
<li>1 morcov</li>
<li>1 pătrunjel rădăcină </li>
<li>1 felie de ţelină mică</li>
<li>2 linguri orez</li>
<li>1 lingură unt sau 2 linguri ulei</li>
<li>3 linguri smântână</li>
<li>1 gălbenuş de ou</li>
<li>pătrunjel verde tocat</li>
<li>2-3 frunze de pe un lujer de ţelină</li>
<li>condimente aromate: pulbere de coriandru, chimen</li>
<li>opţional 1 lingură zeamă lămâie</li>
<li>piper</li>
<li>sare</li>
</ul>
<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Mod de
preparare</span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Se spală
conopida, se ţine 10 minute în apă cu sare, se taie în bucăţele. Se curăţă
fiecare bucheţel, tăind cu cuţitul ca să rămână numai cu codiţa scurtă necesară
să se ţină florile în buchet.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Se spală
orezul.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Se pun la
fiert pe foc potrivit cca 2litri şi jumătate de apă şi 1 linguriţă sare,
conopida şi orezul. </span></li>
<li><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Se curăţă
morcovul, pătrunjelul şi ţelina de coajă, se spală şi se rad pe răzătoarea
mare.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Se spală şi se
taie mărunt verdeaţa: pătrunjelul şi ţelina.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">După 15 minute
de când a început să fiarbă conopida se pun legumele rase</span></li>
<li><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Se mai lasă să
fiarbă 5 minute. Se stinge focul.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Se pun
condimentele, untul, verdeaţa, smântâna frecată cu gălbenuşul de ou, se
potriveşte de sare şi piper.Cine doreşte poate pune şi zeamă de
lămăie.</span></li>
<li><span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 12pt;">Se acoperă cu
capac şi se lasă să se omogenizeze aromele.</span></li>
</ol>
Poftă bună!Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-4407445722204857532012-02-03T14:57:00.003+02:002012-02-03T14:57:48.443+02:00Nectar vitaminzant din fructe<div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Consideratii generale</strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong></strong><br /><strong>Nectarul de fructe</strong> (aşa cum îl prepar eu) este un amestec de <strong>fructe </strong>de sezon cu <strong>apă plată</strong>, <strong>miere de albine naturală</strong> adaugată dupa gust şi <strong>nuci</strong>, care este mixat rapid la blender.<br />
<strong>Nectarul </strong>astfel preparat constituie un <strong>mic dejun</strong> consistent, uşor de preparat şi digerat.<br />Fantezia si gusturile celui care îl prepară au un camp nesfârşit de combinaţii posibile. Eu vă ofer numai unele sugestii, de aici încolo iniţiativa vă aparţine...<br />
<strong>Nectarul</strong> poate fi preparat din fructele pe care le avem la dispoziţie, dacă vă lipseşte unul din ingrediente.<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Dietoterapie</strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Nectarul din fructe</strong> este un aliment uşor digerabil, atât pentru <strong>copii,</strong> cât şi pentru adulţi. În mod special persoanele care au <strong>lipsă de vitamine şi minerale</strong>, <strong>convalescenţii</strong>, <strong>copii aflaţi în perioada de creştere</strong>, vor trebui să introducă în alimentaţia lor curentă acest nectar delicios şi <strong>sănătos</strong>.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Persoanele cu afectiuni cardiovasculare, hipercolesteremie, afectiuni renale, digestie lentă pot consuma zilnic acest <strong>nectar vitaminizant</strong>. Cei care au afectiuni digestive: gastrite, colite, enterocolite vor consuma cu prudenţă pentru a verifica daca nu apar probleme.</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Diabeticii pot prepara nectarul fără miere, mai ales dacă in compoziţie intră unele fructe dulci. </span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Ingrediente</strong><span style="font-weight: bold;"> - <strong>pentru 2 porţii</strong></span></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 mere</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 banana</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">suc de la 1/2 grapefruit mijlociu </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">suc de la 1/2 portocala</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 felie de lamaie</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 lingura miere de albine</span></li>
</ul>
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mod de preparare</span></strong><br />
<ol>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se spala merele, se taie bucati mari ( cotorul nu se foloseste) se pun in blender. Daca coaja nu arata prea bine sau nu ne place se pot folosi curatate de coaja. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se pune apoi banana curatata de coaja</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se adauga sucul de grapefruit si de portocala. daca nu avem ambele feluri de fructe putem folosi numai unul.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se spala lamaia bine si se taie o felie subtire.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se adauga apa cat sa acopere cu 3-4 cm fructele. ulterior cand vom prepara mereu acest nectar vom aprecia cantitatea de apa si functie de preferinte daca vrem sa fie mai consistent sau mai subtire. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se adauga mierea, urmand sa stabiliti si aici preferintele ,dupa gust.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se mixeaza 1-2 minute la blender.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se serveste in cani sau pahare mari. Pus intr-o sticla poate fi luat si la serviciu daca avem un frigider in care sa-l tinem.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pofta buna!</span></span> </div>
<!-- .entry-body --></div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-88181711954090860762012-02-03T14:40:00.000+02:002012-02-03T14:46:52.107+02:00Nectar detoxifiant "Verdele clar al Verii"<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Considerații generale:</strong></span></div>
<div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Nectarul se realizează prin mixarea ingredientelor sale: <strong>fructe</strong>, <strong>legume</strong>, <strong>verdeţuri</strong>, <strong>seminţe oleaginoase</strong> într-un blender.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pentru a obţine un <strong>nectar </strong>de băut şi nu o cremă de fructe, este necesar să adăugăm de la început în blender un lichid care să-l fluidizeze. Densitatea <strong>nectarului de fructe</strong> poate fi corectată cu adaos de lichid care poate fi : apă plată, <strong>sucuri naturale</strong> obţinute la storcător (nu cumpărate din supermarket) din fructe sau legume, <strong>lapte</strong>, <strong>iaurt şi iaurt de soia</strong>, <strong>lapte de soia</strong>, <strong>lapte de migdale</strong>, <strong>macerate din plante</strong>, etc.</span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPLd3v4F4ce0P1qYQCrE1X545TYV5mK6-TTbJHwGwpKCVCE86PJV9pqtm70yXp-UBtNmE9wiY7a8Mbgr2Tu0kbpPHQ8QqBJVZZspEaF_TgKh8WmuvDQrv1PA14MG91eyVsvyENF3iETiE/s1600/Nectar+detoxifiant+Verdele+clar+al+verii.bmp" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPLd3v4F4ce0P1qYQCrE1X545TYV5mK6-TTbJHwGwpKCVCE86PJV9pqtm70yXp-UBtNmE9wiY7a8Mbgr2Tu0kbpPHQ8QqBJVZZspEaF_TgKh8WmuvDQrv1PA14MG91eyVsvyENF3iETiE/s320/Nectar+detoxifiant+Verdele+clar+al+verii.bmp" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
</div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div class="entry-body">
<a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a4f522ea970b-popup" style="float: right;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong></strong></span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Dietoterapie</strong></span></div>
<div class="entry-body">
<br /></div>
<div class="entry-body">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Nectarul "Verdele clar al verii"</strong> este detoxifiant, depurativ, diuretic, antianemic, drenor renal şi hepatic, tonic amar,vitalizant, vitaminizant, antiseptic, astringent, antireumatismal, stimulent al imunităţii, reglează tranzitul intestinal, fluidizează eliminarea bilei, hipoglicemic, hipocolesteremiant, întineritor tisular, reglare ponderală.</span></div>
<div class="entry-body">
<br /></div>
<div class="entry-body">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Pătrunjelul </strong>–conţine vitamine, minerale, proteine, enzime, are proprietăţi esenţiale în metabolismul oxigenului, în menţinerea funcţionării normale a suprarenalei şi tiroidei, în păstrarea sănătăţii vaselor sanguine, mai ales a capilarelor, diuretic, dizolvă pietrele de la rinichi şi fiere; este eficient în afecţiuni ale ochilor: ulceraţii de cornee, cataracte, conjunctivite.</span></div>
<div class="entry-body">
<br /></div>
<div class="entry-body">
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Spanacul </strong>– constituie o modalitate naturală de curăţire şi regenerare a tubului digestiv, elimină constipaţia, este vitaminizant, remineralizant, antianemic, previne diabetul, este hipotensiv, previne degradarea oculară. Combinat cu suc de morcovi, are un efect benefic asupra dinţilor şi gingiilor.</span></span></div>
<div class="entry-body">
<br /></div>
<div class="entry-body">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Ţelina</strong> – conţine vitamine, enzime, minerale: calciu, magneziu, fier, proteine. Frunzele de ţelină, dar şi rădăcina are proprietăţi <strong>vitalizante</strong>. Are numeroase indicaţii: tonic general, imunostimulator, drenor hepatic şi renal, tonic al sistemului nervos şi al suprarenalelor, afrodiziac,depurativ, antireumatismal şi antigutos, antiseptic. Combinat cu <strong>sucul de morcov</strong> ajută la îndepărtarea unor afecţiuni nervoase.</span></div>
<div class="entry-body">
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Păpădia</strong> – se foloseşte în curele depurative indicate în litiază, insuficienţă biliară, celor cu exces de colesterol. Se adaugă în amestecuri de sucuri sau nectaruri.<span style="font-weight: bold;"></span><br /><strong></strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Ingrediente pentru 2 porţii</strong></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong></strong> * 11/2 căni apă plată<br /> * 1 morcov mijlociu,<br /> * 1 legătură pătrunjel verde<br /> * 2 lujeri ţelină<br /> * 2-3 crenguţe leuştean<br /> * o mână de frunze de spanac<br /> * 2-3 frunze păpădie<br /> * 2 cm ghimbir proaspăt sau un vârf linguriţă pulbere de ghimbir<br /> * 1 lingură zeamă lămâie<br /> * opţional :1 linguriţă miere de albine<br /><br />Se spală verdeţurile, se taie în bucăţi cam de 2-3 cm (ca să nu se înfăşoare în jurul cuţitelor de la blender), se curăţă de coajă morcovul, se spală şi se taie felii.</span> <br />
<div class="entry-body">
<br /></div>
<div class="entry-body">
</div>
<div class="entry-body">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se pun în blender verdeţurile, morcovul, ghimbirul, zeama de lămâie, mierea de albine, apa plată.</span></div>
<div class="entry-body">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="entry-body">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se mixează toate acestea timp de 2-3 minute să obţinem un amesrec omogen. Dacă este necesar se mai poate adăuga apă, zeamă de lămâie sau miere.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><br /></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se serveşte cu frunze proaspete de <strong>busuioc</strong> sau <strong>mentă</strong> deasupra.</span><br />
</div>
<div class="entry-body">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<div class="entry-body">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Poftă bună!</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-2887803007693172272012-02-02T23:15:00.002+02:002012-02-03T14:11:55.909+02:00Nectar imunostimulator din fructe (2)<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Consideratii generale</strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c011278dc109928a4-popup" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><strong><img alt="Suc_morcovi" border="0" class="at-xid-6a01053701633b970c011278dc109928a4 " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c011278dc109928a4-800wi" style="height: 244px; margin: 0px 5px 5px 0px; width: 190px;" title="Suc_morcovi" /></strong></a><strong>Nectarul</strong> acesta este realizat în special din fructe cu proprietăţi <strong>imunostimulatoare</strong>. Fructele proaspete se pun în apa plată şi miere de albine naturală, iar apoi vor fi mixate rapid la blender.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Nectarul</strong> astfel preparat constituie un <strong>mic dejun</strong> consistent, dar şi usor de digerat si preparat.</div>
<div class="entry-body">
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
În afara fructelor pe care eu le recomand, puteţi să mai puneţi şi altele, dând frâu liber fanteziei şi gusturilui personal. Este un câmp nesfârşit de combinaţii posibile. Eu vă dau numai unele sugestii, de aici încolo iniţiativa vă aparţine...</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Nectarul poate fi preparat din fructele pe care le avem la dispoziţie, dacă lipseste unul din ingrediente.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<strong>Dietoterapie</strong></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Nectarul imunostimulator este un aliment usor digerabil atat pentru copii cat si pentru adulti. In mod special persoanele care au lipsa de vitamine si minerale, convalescentii, copii aflati in perioada de crestere vor trebui sa introduca in alimentatia curenta acest nectar delicios si sanatos.</div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="text-decoration: underline;"></span> Persoanele cu afectiuni respiratorii frecvente, cardiovasculare, hipercolesteremie, afectiuni renale, digestie lenta pot consuma zilnic acest nectar. Cei care au afectiuni digestive : gastrite, colite, enterocolite vor consuma cu prudenta pentru a verifica daca nu apar probleme. Dacă apar probleme se pot pune plante şi condimente sub formă de pulbere măcinată ( mentă, salvie, cimbrisor, etc). </div>
Persoanele care au alergie la polen sau miere nu vor folosi aceste produse. Dacă uneori sucurile de fructe vă provoacă probleme digestive puteţi adăuga la prepararea nectarului frunze de mentă proaspete sau uscate, vor da un gust foarte bun şi vor avea şi efect terapeutic. <br />
<strong>Diabeticii pot prepara nectarul fara miere, mai ales daca in compozitie intra unele fructe dulci. </strong><br />
<strong>Ingrediente</strong><span style="font-weight: bold;"> - <strong>pentru 2 portii</strong></span><br />
<ul>
<li>150g fructe cătină proaspete - vara se vor folosi coacăze negre, caise, piersici rămâneşti</li>
<li>20g măceşe uscate</li>
<li>1 măr </li>
<li>suc de la 1/2 grapefruit mijlociu </li>
<li>1 lingură suc de lămîie</li>
<li>1- 2 linguriţe polen </li>
<li>1 lingura miere de albine naturală</li>
<li>10 miezuri de nuci </li>
</ul>
<strong>Mod de preparare</strong><br />
<ol>
<li>Se spala cătina.Mărul se spală şi se taie bucati mari ( cotorul nu se foloseste).Se pun în blender. </li>
<li>Se macină măceşele prin râşniţa de cafea.iar pulberea se pune în blender. dacă aveţi măceşe întregi va fi necesar să le puneţi de seara în apă plată, zdrobindu-le în mână şi amestecând să fie pătrunse de apă. A doua zi când preparaţi nectarul trebuie să le treceţi printr-o sită deasă pentru ca perişorii din interiorul capsulei de măceşe să nu treacă în nectar.<br />Pentru a fi eficienţi şi a nu da de fiecare dată măceşele prin sită, procuraţi 1Kg de măceşe proaspete din piaţă, le spălaţi şi le puneţi în 11/2 litru apă distilată sau apă plată fiartă şi răcită, zdrobindu-le şi amestecându-le cu apa în blender. Se lasă să stea la loc răcoros (frigider), într-un vas de sticlă sau porţelan acoperit timp de 24 ore. Apoi se trece pasta de măceşe prin sita deasă de plastic sau inox. Pasta fină rezultată se amestecă cu miere de albine. Proporţia este 1:1 , adică, se pune o cantitate ( măsurată la volum) de miere lichidă egală cu cantitatea de pastă de măceşe şi se amestecă acestea în blender timp de 2 minute. Se pune pasta de măceşe într-o sticlă de plastic şi se păstrează la frigider toată iarna. Se pot face şi cantităţi mai mari funcţie de consumul familiei. Această pastă este un sirop natural de măceşe şi poate fi consumat ca atare sau diluat cu apă plată. </li>
<li>Se adauga sucul de grapefruit si de lămâie, daca nu avem ambele feluri de fructe putem folosi numai unul.</li>
<li>Se pune polenul şi mierea de albine.</li>
<li>Se adauga apa cat sa acopere cu 3-4 cm fructele. ulterior cand vom prepara mereu acest nectar vom aprecia cantitatea de apa si functie de preferinte daca vrem sa fie mai consistent sau mai subtire. </li>
<li>Se mixeaza 1-2 minute la blender.</li>
<li>Se mai adaugă miere dacă este necesar, urmand sa stabiliti aici preferintele ,dupa gust.</li>
</ol>
Se serveste in cani sau pahare mari. Pus intr-o sticla poate fi luat si la serviciu daca avem un frigider in care sa-l tinem.</div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-27589702938692932222012-02-02T23:11:00.001+02:002012-02-02T23:11:28.743+02:00Salata aperitiv cu dovlecei la gratar<div class="MsoNormal">
<strong>Consideraţii generale</strong></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Acest <strong>aperitiv </strong>are un gust delicios şi este <strong>dietetic</strong>.</div>
<div class="MsoNormal">
<strong><br /> </strong><div class="asset asset-image">
<img alt="Dovleceigratar" border="0" class="at-xid-6a01053701633b970c0120a59c7d1e970b " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a59c7d1e970b-800wi" style="float: left; height: 109px; width: 132px;" title="Dovleceigratar" /> </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<strong>Ingrediente</strong> <strong>pentru 4 porţii:</strong></div>
<ul>
<li>1 Kg dovlecei mici şi fragezi </li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<strong><br /></strong></div>
<div class="MsoNormal">
<strong><br /></strong></div>
<div class="MsoNormal">
<strong>Dressing aromat</strong></div>
<ul>
<li>2 linguri ulei de măsline presat la rece</li>
<li>2-3 căţei de usturoi</li>
<li>1 lingură zeamă lămâie</li>
<li>200 g iaurt natural sau sana</li>
<li>condimente aromate: chimen, coriandru, nucşoară, turmeric</li>
<li>1 legatură mărar proaspăt </li>
<li>piper </li>
<li>sare dupa gust</li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12pt;">
<br />
<a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a59c7d1e970b-popup" style="float: left;"></a><strong>Mod de preparare</strong></div>
<ol>
<li>Se spală dovleceii, se taie rondele sau în două pe lengime.</li>
<li>Se prăjesc dovleceii pe ambele feţe pe grătar, se scot intr-un castron şi se lasă la scurs.</li>
<li>Se prepară într-un bol dressingul, din ingredientele şi se pune sare şi piper dupa gust.</li>
<li>Se pun feliile de dovlecel pe o farfurie,aranjate frumos, se toarnă sosul peste ele şi se lasă la rece. </li>
</ol>
Poftă bună!</div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-55072079893738630972012-02-02T23:08:00.001+02:002012-02-02T23:08:31.968+02:00Supa crema de rosii<div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<strong>Condiţii generale</strong><br />
<br />
Supa de roşii este delicioasă, cu un gust dulce acrişor aromat şi pentru a fi cu adevărat savuroasă trebuie <a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a5b3174e970b-popup" style="float: left;"><img alt="HPIM3349" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c0120a5b3174e970b " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a5b3174e970b-800wi" style="height: 146px; margin: 17px; width: 154px;" title="HPIM3349" /></a>realizată din roşii foarte coapte, cărnoase, de bună calitate. <br />Variantă tradiţională - cine doreşte poate să o prepare fierbând legumele şi orezul împreună, apoi fără a pasa legumele se va adăuga pasta de roşii făcută la blender , condimentele, uleiul, sarea.<br />
<br />
Eu mai nou o apreciez însă cu legumele pasate.<br />
<strong><br /></strong><br />
<strong><br /></strong><br />
<strong>Ingrediente</strong><br />
<ul>
<li>1 kg de roşii</li>
<li>2 linguri orez</li>
<li>2 cartofi mijlocii</li>
<li>2 morcovi mijlocii</li>
<li>1 pătrunjel rădăcină</li>
<li>1 felie ţelină</li>
<li>1 ceapă potrivită</li>
<li>1/2 ardei gras sau gogoşar</li>
<li>1 foaie dafin</li>
<li>2-3 boabe ienibahar</li>
<li>3 linguri ulei sau 1 lingură de unt</li>
<li>condimente aromate: pulbere de chimen, coriandru, cimbru</li>
<li>pătrunjel verde tocat</li>
<li>frunze de ţelină tocate</li>
<li>opţional 1 feliuţă de ardei iute sau piper</li>
<li>sare</li>
</ul>
<strong>Mod de preparare</strong><br />
<ol>
<li>Se curăţă de coajă, se spală şi se taie felii cartofii, morcovii, pătrunjelul, ţelina, ceapa, ardeiul gras. </li>
<li>Se pun la fiert în 2 litri de apă, legumele pregătite cu puţină sare, boabe de ienibahar şi o foaie de dafin.</li>
<li>Se pune la fiert orezul într-o crăticioară cu 1 cană şi jumătate de apă. Lăsăm să fiarbă 15 minute apoi îl lăsăm acoperit cu un capac.</li>
<li>Se spală şi se curăţă de pieliţă roşiile , se taie bucăţi şi se dau la blender. Dacă nu avem blender le punem la fiert cca 10 minute şi apoi le pasăm printr-un ciur sau sită.</li>
<li>După 20 minute legumele sunt fierte , se scurg de supa în care au fiert, păstrând supa.</li>
<li>Punem legumele la blender şi le mixăm împreună cu roşiile. </li>
<li>Punem bulionul de legume din blender în oala pentru supă. </li>
<li>Scurgem orezul de apa în care a fiert şi îl punem în supa de roşii apoi subţiem după dorinţă cu supa de legume păstrată. Punem pe foc să dea un clocot 4-5 minute.</li>
<li>Adăugăm condimentele, uleiul, potrivim de sare şi punem dacă dorim ardei iute sau piper.</li>
</ol>
Servim supa cu verdeaţa tocată deasupra. Cine doreşte poate pune şi smântână.<br />
Poftă bună!</div>
<!-- .entry-body --></div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-58125535664992941202012-02-02T23:06:00.003+02:002012-02-02T23:06:41.671+02:00Sote de legume<div class="entry-body">
<strong>Consideraţii generale şi dietoterapie</strong></div>
<div class="entry-body">
<br /></div>
<div class="entry-body">
<strong>Soteul de legume</strong> este un preparat delicios al cărui gust are o varietate de nuanţe după tipurile de legume folosite şi după proporţiile în care le punem. Reţeta pe care o postez acum este orientativă. De regulă, nu trebuie să lipsească ardei sau gogoşari, ceapa, dovlecel sau vânătă, roşiile, varza sau conopida.</div>
<div class="entry-body">
Legumele se vor fierbe în sosul lor într-o tigaie cu capac etanş. Timpul de preparare <strong>maxim</strong> 15 minute. Legumele trebuie să fie doar puţin pătrunse nu fierte sau răsfierte. Este un preparat gustos şi totodată dietetic.</div>
<div class="entry-body">
<strong>Soteul de legume </strong>este indicat de la cele mai mici vârste, până la persoane în vârstă, fiind dietetic, vitaminizant, antianemic, lipsit de calorii, glucide şi colesterol. Este indicat persoanelor cu afecţiuni cardiace, diabeticilor, celor cu avitaminoze, supraponderalilor. Cei care au dietă fără ulei sau sare vor realiza preparatul foarte bine şi fără aceste ingrediente.<strong><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a61e72c5970c-popup" style="display: inline;"></a><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a61e5495970c-popup" style="float: left;"><br /></a></strong><div class="entry-body">
<strong><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a61e5495970c-popup" style="float: left;"><br /></a></strong></div>
<div class="entry-body">
<strong><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a61e5495970c-popup" style="float: left;"><br /></a></strong></div>
<div class="entry-body">
<strong><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a61e5495970c-popup" style="float: left;"><br /></a></strong></div>
<div class="entry-body">
<strong><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a61e5495970c-popup" style="float: left;"><br /></a></strong></div>
<div class="entry-body">
<strong></strong></div>
<div class="entry-body">
<strong></strong> </div>
<div class="entry-body">
<strong>Ingrediente</strong> <strong>pentru 4 porţii</strong> </div>
<div class="entry-body">
<ul>
<li>2 morcovi mijlocii </li>
<li>300g conopidă sau varză sau brocoli</li>
<li>4-5 ciuperci mari sau mijlocii</li>
<li>1 ţelină mică</li>
<li>1 rădăcină de pătrunjel sau păstârnac cca 100g</li>
<li>2 gogoşari</li>
<li>2 ardei graşi </li>
<li>1 dovlecel mijlociu sau 2 mici</li>
<li>1 vânătă mică</li>
<li>câteva fasole păstăi </li>
<li>100g mazăre fiartă</li>
<li>1 praz</li>
<li>1 ceapă roşie</li>
<li>2 roşii bine coapte</li>
<li>1 lingură ulei presat la rece </li>
<li>1 lingură unt</li>
<li>frunze de pătrunjel, mărar verde</li>
<li>câteva frunze de ţelină</li>
<li>3-4 căţei de usturoi</li>
<li>2-3 felii de ardei iute dacă preferaţi gustul picant</li>
<li>Condimente: pudră de chimen, coriandru, cimbru, busuioc, piper negru,</li>
<li>sare </li>
</ul>
</div>
<strong> </strong><strong><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a61e72c5970c-popup" style="float: left;"><img alt="HPIM2349" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c0120a61e72c5970c " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a61e72c5970c-800wi" style="height: 159px; margin: 23px; width: 195px;" title="HPIM2349" /></a></strong><strong>Mod de preparare</strong> <br />
<ol>
<li>Se curăţă morcovii, ţelina, părunjelul rădăcină, dovlecelul, vânăta, se spală şi se taie felii.</li>
<li>Se curăţă de pieliţa exterioară pălăriile ciupercilor, se spală şi se taie felii.</li>
<li>Se spală gogoşarii şi ardeii, se scoate cotorul şi se taie felii sau cubuleţe mari.</li>
<li>Se spală păstăile de fasole, se curăţă de codiţă şi vârf, se taie bucăţi.</li>
<li>Se curăţă de coajă ceapa, prazul şi se taie rondele sau felii.</li>
<li>Se curăţă varza de foile exterioare, se taie în jumătate şi se taie fâşii. Dacă utilizăm conopidă, se desprinde în bucheţele mici, se spală în apă puţin sărată lasând bucheţelele de conopida cca 15 minute în apă.</li>
<li>Se curăţă de pieliţă roşiile şi se taie felii.</li>
<li>Se pune într-un wok sau o tigaie sau cratiţă (care are un capac etanş), uleiul, untul şi 2 linguri de apă, se pun legumele ceapa, prazul, conopida, ardeii, gogoşarii, dovlecelul , morcovii, ţelina, pătrunjelul, vânăta, păstăile de fasole, aranjate cât mai uniform. Se presară sarea.</li>
<li> Deasupra se aşează feliile de roşii. Se pune capacul etanş şi se dă la foc potrivit. Sote-ul se face cam în 15 minute. Se verifică peste 5-10 minute dacă a lăsat sos suficient, eventual se poate pune puţină apă. </li>
<li>Se pregătesc verdeţurile. Se aleg frunzele de pătrunjel, mărar, ţelină. Se spală în 3- 4 ape. Se taie frunzele mărunt să nu rămână codiţe mari.</li>
<li>După 10minute se pun căţeii de usturoi tăiaţi felii, condimentele şi se amestecă uşor de jos în sus. Se potriveşte de sare, se poate adăuga 1/2 cană apă dacă legumele nu au lăsat sos suficient.. Se lasă să mai stea 5 minute pe foc,se pun verdeţurile apoi se închide focul.</li>
<li>Se lasă acoperit ,să se pătrundă sote-ul de aroma verdeţurilor.</li>
<li>Se serveşte cald sau rece, ca o mâncare sau ca garnitură la chiftele de soia sau năut, orez etc.</li>
</ol>
Poftă bună!<br />
</div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-45587753659524149962012-02-02T23:04:00.000+02:002012-02-02T23:04:34.823+02:00Supa crema de rosii raw<div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<strong>Condiţii generale</strong><br />
<a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a622350d970c-popup" style="float: left;"> </a><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a6224f81970c-popup" style="float: left;"><img alt="Suparosie" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c0120a6224f81970c " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a6224f81970c-800wi" style="height: 124px; margin: 7px; width: 186px;" title="Suparosie" /></a> </span><strong>Supa de roşii nepreparată termic (raw)</strong> este delicioasă, cu un gust aromat pătrunzător şi are o mulţime de vitamine, enzime, minerale. Se folosesc roşii de grădină foarte coapte, cărnoase, de bună calitate.<br />
Toate legumele din supă sunt <strong>crude</strong>, iar prin mixarea lor la blender se obţine un <strong>nectar de legume</strong> ce poate fi subţiat (dar nu prea mult) cu apă plată sau de izvor. <br />
<span style="font-weight: bold;"><br /></span><br />
<span style="font-weight: bold;"><br /></span><br />
<span style="font-weight: bold;"></span><strong>Ingrediente</strong><br />
<ul>
<li>1 kg de roşii</li>
<li>1 morcov (carote) mijlociu</li>
<li>1 pătrunjel rădăcină mic</li>
<li>1 felie ţelină</li>
<li>1/2 ardei gras sau gogoşar</li>
<li>1 foaie dafin</li>
<li>2-3 boabe ienibahar</li>
<li>2 linguri ulei </li>
<li>condimente aromate: pulbere de chimen, coriandru, cimbru</li>
<li>pătrunjel verde tocat</li>
<li>frunze de ţelină tocate</li>
<li>leuşten verde tocat</li>
<li>opţional 1 feliuţă de ardei iute </li>
<li>1 felie de 1,5- 2cm ghimbir rădăcină sau pulbere sau piper</li>
<li>sare</li>
</ul>
<strong>Mod de preparare</strong><br />
<ol>
<li>Se curăţă de coajă, se spală şi se taie felii morcovii, pătrunjelul, ţelina. Se spală , se scoate cotorul şi se taie cubuleţe gogoşarul. </li>
<li>Se spală şi se curăţă de pieliţă roşiile , se taie bucăţi. </li>
<li>Se pune în blender 1 litru de apă plată sau de izvor, legumele pregătite, roşiile, puţină sare, puţină verdeaţă ( ţelină, pătrunjel, leuştean), condimentele aromate, Mixăm legumele la blender împreună cu roşiile să se facă un nectar. mai adăugăm apă dacă este necesar. </li>
<li>Punem bulionul de legume din blender în oala pentru supă sau în supieră. </li>
<li>Adăugăm uleiul, potrivim de sare şi punem boabe de ienibahar şi o foaie de dafin,dacă dorim punem şi ardei iute sau piper.</li>
<li>Se lasă supa să tragă aromele.</li>
</ol>
Servim supa cu verdeaţa tocată deasupra. Cine doreşte poate pune şi smântână.<br />
Dacă nu avem blender tocăm roşiile curăţate de pieliţă mărunt şi apoi le pasăm printr-un ciur sau sită. Legumele le dăm prin răzătoarea mică, apoi amestecăm cu bulionul de roşii, condimentele, verdeaţa tocată mărunt, ulei, sare, subţiem dacă este necesar cu apă plată.<br />
Poftă bună!</div>
<!-- .entry-body --></div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-54204442314406855042012-02-02T23:00:00.002+02:002012-02-02T23:01:20.467+02:00Salata vitalizanta de cartofi si cruditati<div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<strong><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a663c2ab970b-popup" style="float: left;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></a><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a663c382970b-popup" style="float: left;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img alt="HPIM2129" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c0120a663c382970b " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a663c382970b-800wi" style="height: 187px; margin: 13px; width: 226px;" title="HPIM2129" /></span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Consideraţii generale- dietoterapie</span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Această <strong>salată de cartofi şi crudităţi</strong> este un prim fel sau o cină excelentă. Săţioasă , <strong>vitaminizantă</strong> şi <strong>vitalizantă</strong> este şi savuroasă. Se utilizează în această reţetă cartofi soiul roz - cei care nu se sfărâmă la fiert.</span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Poate fi consumată de copii, adulţi, vărstnici.</span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Diabeticii, supraponderalii vor putea consuma acest preparat modificând reţeta în sensul că vor utiliza cartofii în limita dietei prescrise.</span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pentru cei care urmează terapia Ornish uleiul poate fi înlocuit cu succes cu un sos de muştar dizolvat în puţină zeamă rămasă de la fiert cartofii.</span><br /><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">În rest poftă mare!</span><br /><br /><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ingrediente pentru 4 porţii</span></strong></strong> <br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 kg cartofi</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 morcovi mijlocii( 300g)</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 telină mijlocie ( 250g)</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 ceapă roşie sau 1 legătură ceapă verde</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 castraveţi de grădină( 250g) </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 gogoşar sau ardei gras</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">frunze de spanac sau salată verde</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">opţional măsline şi roşii pentru decor</span></li>
</ul>
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dressing aromat</span></strong><br /><ul>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2-3 linguri ulei de măsline presat la rece</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 linguri zeamă lămâie</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 linguriţe muştar</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">condimente aromate: Condimentul VITALFORT de la Steaua Divină sau un amestec de pulbere de coriandru, <span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";">anason, busuioc, cimbrişor, dafin, ghimbir, măghiran, rozmarin </span></span></li>
<li><span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pătrunjel verde tocat</span></span></li>
<li><span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">mărar şi frunze de ţelină tocate</span></span></li>
<li><span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">frunze de busuioc tocat</span></span></li>
<li><span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">frunze de tarhon tocat</span></span></li>
<li><span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">hasmăţui tocat</span></span></li>
</ul>
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dressing aromat variantă</span></strong><br /><ul>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2.3 linguri ulei de măsline presat la rece</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 linguriţă muştar</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 castraveciori sau gogoşari muraţi tăiaţi cubuleţe</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">condimente aromate: Condimentul VITALFORT de la Steaua Divină sau un amestec de pulbere de coriandru, <span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";">anason, busuioc, cimbrişor, dafin, ghimbir, măghiran, rozmarin </span></span></li>
<li><span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pătrunjel verde tocat</span></span></li>
<li><span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">mărar şi frunze de ţelină tocate</span></span></li>
<li><span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">frunze de busuioc tocat</span></span></li>
<li><span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">hasmăţui tocat</span></span></li>
<li><span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">piper</span></span></li>
<li><span style="color: #111111; font-family: "Times New Roman";"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sare</span></span></li>
</ul>
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mod de preparare</span></strong><br /><ol>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se curăţă şi se spală cartofii, se taie cuburi mari, se pun la fiert în apă cu sare. Se ia spuma cu o spumieră sau o lingură. Se fierb la foc mic timp de 20 minute. În timp ce cartofii fierb, se pregătesc legumele.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se curăţă de coajă, se spală şi se rad pe răzătoarea mare morcovul şi ţelina.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se curăţă, spală şi taie cubuleţe ceapa.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se spală, se curăţă de cotor şi seminţe gogoşarul sau ardeiul şi se taie cubuleţe.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se spală castraveţii şi se taie cuburi sau se taie în patru pe lungime şi apoi feliuţe.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se spală şi se taie fâşii câteva frunze de salată sau spanac.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se pregăteşte într-un bol dressingul aromat. Dacă se pregăteşte varianta de dressing care conţine castraveţi muraţi nu se mai pune în compoziţie castraveţi verzi cruzi.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se amestecă într-un castron legumele pregătite cu dressingul aromat.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Când cartofii sunt fierţi se scurg de apa în care au fiert dar se mai lasă pe fundul cratiţei cam de 1 deget apă. Aceasta va fi necesară atunci când amestecăm cu legumele să nu rezulte o salată cu o consistenţă prea uscată, mai ales că atunci când cartofii se răcesc ei devin mai uscaţi.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se lasă să se mai răcorească cartofii şi apoi se amestecă uşor cu legumele.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se serveşte într-o salatieră peste frunze de salată, decorată cu roşii, verdeaţă, măsline.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Poftă bună!</span></div>
</div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-11121953336282940482012-02-02T22:57:00.001+02:002012-02-02T22:57:33.529+02:00Conopida cu sos de smantana si marar <strong><span style="text-decoration: underline;"><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a658beca970b-popup" style="float: left;"><img alt="HPIM3356" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c0120a658beca970b " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a658beca970b-800wi" style="height: 168px; margin: 6px; width: 253px;" title="HPIM3356" /></a> </span><br />Consideraţii generale</strong><br />
<br />
Există mai multe variante de a prepara <strong>conopida cu smântână</strong>. Voi prezenta aici câteva, toate au o parte comună şi anume că se fierbe conopida, apoi sosul preparat diferă, la fel şi gustul, la fel şi preferinţele. <strong>Conopida</strong> se păstreză la frigider şi se consumă cât mai repede, de preferinţă în stare semi-crudă, gătită în aburi dar crocantă. Astfel, substanţele vitale pe care le conţine se păstrează în cea mai bună stare. <br />
<br />
<br />
<br />
<strong>Dietoterapie</strong><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<strong>Conopida</strong> conţine sulforafan, care contribuie la producerea enzimelor de care organismul nostru are nevoie, <strong> </strong>conţine şi o cantitate mare de vitamina C, K, acid folic si fibre, vitaminele B1, B2, B3, B5 si B6 , acizi grasi omega 3 precum şi substanţe minerale ca potasiu, mangan, fosfor si magneziu. Are un efect puternic detoxifiant şi antitumoral. Consumul de <strong>conopidă</strong> previne anemia, acţionează la nivelul sistemului cardiovascular, ajutând la combaterea bolilor de inimă şi a atacului cerebral sau reglând tensiunea arterială. Un efect benefic îl are şi asupra oaselor şi metabolismului celular. Consumând <strong>conopidă</strong>, poţi preveni cataracta dar şi alte afecţiuni oftalmologice. Cercetătorii din Europa şi SUA au constatat efectele ei de prevenire a cancerului, având însemnate proprietăţi anticancerigene. Conform unor studii, barbaţii care consumă conopidă prezintă un risc cu mult mai scăzut de a face cancer de prostată. Persoanele care au probleme cu rinichii sau guta trebuie sa evite aceasta leguma sau sa o consume in cantitati mici. </div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<strong>Ingrediente pentru 4 porţii:</strong><br />
<ul>
<li>11/2 kg de conopidă </li>
</ul>
<strong>Sosul de smântână varianta clasică:</strong><br />
<ul>
<li>250 ml smântână</li>
<li>100 ml apă în care a fiert conopida</li>
<li>1 lingură făină</li>
<li>2 linguri pesmet</li>
<li>1 lingură ulei, 1 lingură unt</li>
<li>mărar verde </li>
<li>sare</li>
<li>piper </li>
</ul>
<strong>Mod de preparare:</strong><br />
<ol>
<li>Conopida se desface în bucheţele şi se ţine în apă cu puţină sare.</li>
<li>Se fierbe apoi cca 10- 15 minute în apă cu sare, să rămână uşor crocantă.. Se scurge de apă.</li>
<li>Se prepară sosul : se desface făina cu apă de la fiert conopida, se amestecă cu smântâna, mărarul, piper şi sare. Se pune pe foc la foc potrivit, să dea un clocot şi să lege sosul.</li>
<li> Se pune uleiul şi untul într-o tigaie şi apoi se pune pesmetul. Se lasă să se prăjească uşor cca 2-3 minute amestecând mereu.</li>
<li>Se aşează conopida într-un vas yena sau într-o cratiţă unsă cu puţin unt, se adaugă cât mai uniform sosul de smântână, eventual se mai face loc cu lingura să pătrundă peste toate bucăţelele de conopidă, se pune cu lingura ca şi cum am presăra pesmetul.</li>
<li>Se dă vasul cu conopidă la cuptorul fierbinte pentru cca 15-20 minute.</li>
</ol>
<strong>Varianta 2</strong><br />
<strong>Sos de smântână</strong><br />
<ul>
<li>250 ml smântână</li>
<li>150 ml apă în care a fiert conopida</li>
<li>1 lingură făină</li>
<li>1 lingură unt</li>
<li>opţional 1 căţel de usturoi zdrobit</li>
<li>mărar verde </li>
<li>sare</li>
<li>piper </li>
</ul>
<strong>Mod de preparare:</strong> <br />
<ol>
<li>Se fierbe conopida după indicaţiile anterioare, se scurge.</li>
<li>Se prepară sosul de smântână după reţeta anterioară. Se pune să dea un clocot, se adaugă untul.</li>
<li>Se aşează conopida ăn salatieră sau în farfuria de servit, se pune sosul peste conopidă.</li>
</ol>
<strong>Varianta 3</strong><br />
<strong>Sos de smântână cu caşcaval</strong><br />
<ul>
<li>250 ml smântână</li>
<li>100g caşcaval ras ( cca 4 linguri)</li>
<li>1 lingură unt</li>
<li>1 gălbenuş de ou</li>
<li>mărar verde </li>
<li>sare</li>
<li>piper </li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0.25in; text-align: justify;">
<strong>Mod de preparare:</strong> </div>
<ol>
<li>Se fierbe conopida după indicaţiile anterioare, se scurge.</li>
<li>Se prepară sosul de smântână <span style="font-family: Arial;"> freacând galbenuşul cu smântâna, 2 linguri de caşcaval ras şi se condimentează. </span></li>
<li><span style="font-family: Arial;">Se unge cu o parte din unt un vas de yena, se aşează bucheţelele de conopidă, se presară şi restul de unt in bucăţele, apoi se toarnă amestecul de smântână şi ou, iar deasupra se presară restul de caşcaval ras. </span></li>
<li><span style="font-family: Arial;">Se dă la cuptor pentru 10 – 15 minute şi se serveşte fierbinte.</span></li>
</ol>
<strong>Varianta 4 dietetică dar şi foarte savurosă</strong><br />
<ul>
<li>250 ml smântână</li>
<li>1 lingură unt</li>
<li>mărar verde </li>
<li>sare</li>
<li>piper </li>
</ul>
<ol>
<li>Se aşează bucheţelele de conopidă fierbinţi în salatieră, se pune deasupra untul tăiat în mici bucăţele şi pus cât mai uniform peste conopidă.</li>
<li>Se pune smântâna deasupra cât mai uniform şi se presară cu mărar tocat şi piper. Cine doreşte poate să amestece uşor conopida cu smâmtâna pentru a se pătrunde mai bine de smântână.. </li>
</ol>
Poftă bună!Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-11448323920139431442012-02-02T22:31:00.002+02:002012-02-02T22:49:04.429+02:00Hrisca cu legume<div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<strong><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></strong><br />
<span style="text-decoration: underline;"><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></div>
<strong><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></strong><div style="font-family: Arial;">
<span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Hrişca</strong> p</span><span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">rovine din podişul Tibetan, de unde a fost raspandită in intreaga Europa, mai ales in zona nordică, in urma cu mai bine de un mileniu. <strong>Hrişca</strong> este un aliment tradiţional in Rusia şi in Ucraina, in Polonia şi in Franţa, dar şi in zona nordică a Romaniei, mai ales in Bucovina</span>.</span></span></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; font-family: Arial;">
<a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0128756472a5970c-800wi" imageanchor="1" style="clear: left; cssfloat: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="HPIM2772" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c0128756472a5970c " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0128756472a5970c-800wi" style="height: 193px; margin-top: 10px; width: 233px;" title="HPIM2772" /></a><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">S<span>eminţele de <strong>hrişcă</strong> sunt hrănitoare şi au un gust foarte bun, uşor dulceag. Se foloseşte in diverse preparate culinare - plăcinte, biscuiţi, pilaf, sosuri, tocăniţă, salate cu diferite legume, terciuri (porridge) ghiveci in combinaţie cu alte alimente, precum lintea. Este o alternativă la orez în prepararea budincilor. Faina de hrişcă, dă o savoare specială prajiturilor, fiind mai nutritivă. Se foloseşte la prepararea de clătite, tăiţei In acest scop, uneori, faina de hrişcă se combină cu faina de grâu integrală. Hrişca fiartă se poate adauga la supe, ciorbe sau tocănite, pentru a le da aromă şi un gust mai bun. Hrişca se poate prepara şi cu lapte (la fel ca orezul) , constituind un excelend <strong>mic-dejun</strong>.</span></span></div>
<div style="font-family: Arial;">
<span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Inainte ca orezul să fie răspândit prin exportarea sa din zonele mai calde in intreaga Europa, hrişca era principalul ingredient pentru pilafuri, pentru sarmale, pentru budinci etc. Aşadar hrişca, este un strămoş culinar pentru bucătăria europeană, iar astăzi poate constitui un substitut, mult mai sănătos, al orezului.</span></div>
<div style="font-family: Arial;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial;">
<strong><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dietoterapie</span></strong></div>
<div style="font-family: Arial;">
<br /></div>
<span style="color: midnightblue; font-family: Arial;"><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Seminţele de hrişcă conţin 75-80% de amidon, 13- 19%de proteine, vitaminele B</span><span><span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: midnightblue; font-family: Arial;"> <span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">(B1, B2, B3, B5), vitamina E, aminoacizi, acizi graşi, steroli, minerale (potasiu, magneziu, zinc, calciu, fier, nichel, molibden, fosfor, bor, seleniu).</span></span></span><span class="spnmessagetext">Proteinele din hrisca contin numerosi aminoacizi, in special din cei indispensabili - arginin, lizin, triptofan. Preparatele <span> </span>din hrişcă sunt dietetice, de aceea sunt recomandate <span> </span>tuturor vârstelor dar şi pentru alimentaţia persoanelor care au diferite afecţiuni şi a copiilor. </span></span></span></span></span></span><span style="color: midnightblue; font-family: Arial;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;"><span><span><strong>Hrişca</strong>, recomandată ca un aliment complex, are proprietăţi energizante, nutritive, dar şi terapeutice fiind considerată un bun protector vascular, vitalizant, remineralizant, tonic general, tonic cardiac, regenerator celular şi hepatic, laxativ. Are proprietăţi hipoglicemice, hipocolesteremiante, hipotensive, antilitiazice, antitumorale, previne degenerarea celulelor nervoase. </span></span></span></span></span><br />
<span style="color: midnightblue; font-family: Arial;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;"><span><span><span style="color: midnightblue;"><span><span style="color: black;">Indicaţiile terapeutice sunt num</span></span></span></span></span><span><span>eroase: demineralizare, anemie, devitalizare, astenie, surmenaj fizic şi psihic, rahitism, afecţiuni cardiace, hipertensiune, cardiopatie ischemică, fragilitate vasculară, diabet, dispepsie, enterită, gastrită, litiază biliară, hepatită, tuberculoza rinichilor, ulcer gastro-duodenal, mastoză chistică (la sâni), afecţiuni renale, osto-articulare (artritism), sarcină, lăuzie, alăptare, convalescenţă, creştere, cancer, previne îmbătrânirea prematură şi boala Alzheimer, redă frumuseţea tenului şi a pielii. </span></span></span></span></span><span style="color: midnightblue; font-family: Arial;"><strong><br /></strong></span><br />
<span style="color: midnightblue; font-family: Arial;"><strong><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">I</span></strong></span><span style="color: midnightblue; font-family: Arial;"><strong><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ngrediente - pentru 2 porţii</span></strong></span><br />
<ul>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/2 cană hrişcă cca 150g</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3 căni de apă</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;"><strong>Dressing aromat</strong></span></span><ul>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 morcov mijlociu</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 linguri de ulei presat la rece</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/ 2 părunjel sau păstârnac(rădăcină)</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 rondea ţelină</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 /2 de gogoşar </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/2 ardei gras</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 roşie mijlocie</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 fire de ceapă verde sau o ceapă foarte mică </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 căţei de usturoi zdrobiţi</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pătrunjel verde tocat</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">hasmaţuchi verde tocat</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 fir ţelină verde tocată</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Condimente aromate: pulbere de coriandru, cimbru, busuioc, oregano, turmeric, curry</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ghimbir sau piper negru</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sare </span></li>
</ul>
<strong><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mod de preparare</span></strong><br />
<ol>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se verifică hrişca dacă nu are impurităţi, se alege, se spală în 2-3 ape, se pune într-o cratiţă de dimensiuni potrivite cu volumul preparatului şi se adaugă apa rece şi puţină sare.</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Se pune la fiert la foc potrivit. Când începe să fiarbă hrişca , se amestecă uşor cu lingura ca să nu fie boabe lipite de fundul cratiţei.Se reduce flacăra la foc mic.Se lasă să fiarbă 10 minute.</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se pregătesc legumele morcovul, pătrunjelul , ţelina se curăţă de coajă, se spală, se rad pe răzătoarea mare.</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se spală gogoşarul, ardeiul, se scoate cotorul şi se taie felii sau cuburi.</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se spală roşia , se curăţă de pieliţă şi se taie cubuleţe.</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se spală şi se toacă mărunt ceapa şi usturoiul. </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se spală şi se toacă verdeaţa.</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se prepară într-un vas dressingul aromat amestecând legumele rase, gogoşarul, ardeiul şi roşia tăiate, ceapa şi usturoiul, verdeaţa tocată, uleiul, se adaugă condimentele după preferinţe, ghimbirul sau piperul. Se amestecă toate uşor. </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> După cca 10 minute hrişca este aproape fiartă,se adaugă dressingul de legume aromat, se amestecă uşor şi închide îmediat focul.</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se lasă hrişca acoperită încă 10-15 minute să se înnăbuşe legumele şi să înflorească frumos boabele de hrişcă. </span></li>
</ol>
<strong><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Variantă de preparare- salată de hrişcă cu legume</span></strong><br />
<span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se fierbe hrişca după reţeta de mai sus. După 10 minute se închide focul şi se lasă hrişca să se înnăbuşe încă 10 minute apoi se pune într-o saltieră şi se amestecă cu dressingul aromat. În acest fel rezultă o salată de hrişcă cu legume crude foarte sănătoasă şi delicioasă.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se serveşte într-o salatieră pe frunze de salată verde sau spanac, decorat cu pătrunjel tocat, felii de roşii şi castravete.</span><br />
<span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pentru un meniu mai consistent se poate servi hrişca pe platou alături de :</span><br />
<ul>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">brânzeturi : felii de brânză tofu, brânză de capră sau de oi, telemea sau brânză proaspătă de vaci</span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ciuperci crude sau ciuperci la grătar cu usturoi </span></li>
<li><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">drob sau chiftele de soia, chiftele de legume </span></li>
</ul>
<span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Poftă bună!</span></span><strong><span style="color: black; font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Consideraţii generale</span></strong></div>
<!-- .entry-body --></div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-89408330176358597172012-02-02T22:27:00.001+02:002012-02-02T22:27:10.343+02:00Conopida cu sos de lamaie si verdeturi<div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<strong>Consideraţii generale</strong><br />
<br />
Aceast preparat este gustos, dar şi dietetic<strong>, poate fi consumat de copii şi vârstnici, de diabetici, de supraponderali şi dacă nu se pune unt chiar şi de cei care realizează Terpia Ornish.</strong><br />
<strong>Foarte gustoasă este chiar şi conopida simplă, fiartă numai 10 minute în apă cu sare. Are un gust uşor dulceag delicat.</strong><br />
<br />
<strong>Ingrediente</strong><br />
<ul>
<li>1 conopidă</li>
</ul>
<strong>Sosul de lămâie</strong><br />
<ul>
<li>2 linguri suc de lămâie</li>
<li>1/2 cană zeamă de la fiert conopida</li>
<li>1 lingură unt</li>
<li>opţional 1 căţel usturoi zdrobit</li>
<li>opţional 1 lingură muştar cu hrean</li>
<li>mărar şi pătrunjel tocat</li>
<li>piper </li>
<li>sare</li>
</ul>
<strong>Mod de preparare:</strong><br />
<ol>
<li>Conopida se desface în bucheţele şi se ţine în apă cu puţină sare cca 15 minute .</li>
<li>Se fierbe apoi cca 10- 15 minute în apă cu sare, să rămână uşor crocantă.. Se scurge de apă.</li>
<li>Se prepară sosul : se amestecă ingredientele într-un bol.</li>
<li>Se aşează conopida într-o salatieră, se adaugă cât mai uniform sosul de lămâie, eventual se mai face loc cu lingura să pătrundă peste toate bucăţelele de conopidă, </li>
</ol>
Pofto bună! </div>
<!-- .entry-body --></div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-7231639935861835322012-02-02T22:25:00.002+02:002012-02-02T22:25:48.120+02:00Gris cu lapte si fructe<div class="entry-content">
<div class="entry-body">
<strong> </strong><strong><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0120a66d61d7970b-popup" style="float: left;"><br /></a></strong><strong><br /><a href="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0128756ec061970c-popup" style="float: left;"><img alt="HPIM2645" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c0128756ec061970c " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c0128756ec061970c-800wi" style="height: 175px; margin: 5px; width: 234px;" title="HPIM2645" /></a> Consideraţii generale - dietoterapie</strong><br />
Grişul este un produs din grâu măcinat mai mare. Cândva grişul se făcea din hrişcă şi era mai dulce şi mai aromat. <br />
<ul>
<li>Grişul este hrănitor, dietetic, energizant, este recomandat tuturor vârstelor . Prezint aici o reţetă care poate fi folositoare celor care postesc, care au probleme digestive la consumul de lactate. Această reţetă este fără lapte pentru că asocierea laptelui cu fructele poate crea probleme digestive celor sensibili. Grişul poate fi preparat şi fără unt pentru cei care realizează Terapia Ornish şi tot delicios rămâne. Vă recomand să folosiţi fructele conform categoriilor pe care le-am prezentat în reţetă şi anume: <strong></strong></li>
<li><strong>fructele recomandate</strong> sunt fructele, din care măcar un singur sortiment să fie pus în amestecul de fructe ce se va pune apoi în griş, </li>
<li><strong>fructele de sezon</strong> sunt cele care vor constitui un adaos aromat şi se găsesc în acel moment </li>
<li><strong>fructele pentru decor</strong> sunt cele cu care vom decora grişul, iar dacă ne plac foarte mult chiar vom acoperi cu ele suprafaţa bolului în care am pus grişul. Vă veţi întreba de ce nu amestecăm aceste fructe pentru decor în compoziţia cu griş, răspunsul este simplu :am propus ca fructe pentru decor mai ales fructe gustoase , zemoase, aromate dar care se terciuesc uşor, lasă zeamă colorată sau sunt prea acide pentru a fi puse în griş, de aceea ele vor constitui un minunat decor. Evident că putem decora şi cu felii de mere tăiate subţiri, banane, felii de pirsici, caise sau oricare din fructele pe care le avem la dispoziţie.</li>
</ul>
Persoanele care au diabet nu vor folosi decât o linguriţă de miere la o porţie. Cei aflaţi în Terapia Ornish sau cei care postesc nu vor pune unt în griş.<br />
<br />
<strong>Ingrediente pentru 4 porţii:</strong><br />
<ul>
<li>70g griş</li>
<li>1 litru apă</li>
<li>1/2 baton vanilie sau zahăr vanilat</li>
<li>coajă de lămâie rasă</li>
<li>1 lingură unt</li>
<li>50 g stafide</li>
<li>opţional nuci tocate</li>
<li>fructe recomandate : mere, pere, banane </li>
<li>Fructe de sezon : pepene galben, cireşe albe, piersici, caise, gutui rase, prune, mango, papaya</li>
<li>fructe pentru decor : cireşe vişine, zmeură, căpşuni,coacăze roşii, agrişe,struguri dulci albi şi negri, portocale, kiwi, seminţe de rodii dar şi banane sau mere dacă nu avem altceva. </li>
<li>2 linguri miere de albine naturală</li>
<li>scorţişoară</li>
</ul>
<strong>Mod de preparare</strong><br /><ol>
<li><span class="ingr_ref">Se pune la fiert într-un ceaun sau cratiţă cu fundul mai gros <span class="ingr_ref">apa</span> cu o jumătate de linguriţă sare, <span class="ingr_ref"></span><span class="ingr_ref">vanilia. </span></span></li>
<li><span class="ingr_ref">Când clocoteşte apa se toarnă in ploaie <span class="ingr_ref">grişul </span>şi se amestecă repede cu un tel ca să nu facă cocoloaşe. Se lasă să fiarbă la foc mic 10-15 minute, amestecând mereu până când se îngroaşă.</span></li>
<li><span class="ingr_ref">Când este fiert se ia de pe foc se pune untul , </span><span class="ingr_ref"><span class="ingr_ref">coaja rasă de pe o lămâie bine spălată ,stafidele şi nucile tocate nu prea mărunt.</span></span></li>
<li><span class="ingr_ref"><span class="ingr_ref">Se lasă apoi să se răcorească grişul.</span></span></li>
<li><span class="ingr_ref"><span class="ingr_ref">Se spală fructele recomandate ca bază mere, pere, se curăţă de coajă, se taie felii şi apoi acestea în bucăţele mai mici. Pentru copii se pot rade pe răzătoare. banana se taie în două pe lungime şi apoi felii. Trebuie ca fructele să fie tăiate în bucăţi mici dar nu foarte mici.</span></span></li>
<li><span class="ingr_ref"><span class="ingr_ref">Se pregătesc fructele de sezon pe care le tăiem tot aşa în bucăţele mici. Adaosul de fructe de sezon şă fie 1-2 tipuri de fructe dar cât mai aromate sau cele care vă plac mai mult.</span></span></li>
<li><span class="ingr_ref"><span class="ingr_ref">Se amestecă fructele într-un bol cu miere de albine naturală. Se lasă la rece să se pătrundă fructele cu gustul dulce de la mierea de albine. Este bine ca atunci când fierbem grişul compoziţia de fructe să fie deja făcută şi pusă la macerat.</span></span></li>
<li><span class="ingr_ref"><span class="ingr_ref">Se amestecă grişul răcorit dar nu rece cu compoziţia de fructe, nucile tocate, </span></span></li>
<li><span class="ingr_ref"><span class="ingr_ref">Se pune în boluri pentru fiecare porţie, se nivelează suprafaţa cu ajutorul unei linguri muiate în apă, se presară cu pulbere de scorţişoară şi se decorează cu fructe. Se pune cu o linguriţă miere de albine fluidă peste fructele de decor ( cca 2 linguriţe la fiecare porţie).</span></span></li>
</ol>
Se serveşte rece sau călduţ, alături de un pahar de suc natural de fructe.<br />
Poftă bună!<br /><span class="ingr_ref"></span></div>
<!-- .entry-body --></div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-68533039335231123202012-02-02T22:22:00.000+02:002012-02-02T22:24:14.604+02:00Lapte de soia - reteta clasica si variante cu cereale si migdale<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se vor utiliza numai boabe de soia nemodificate genetic!!!</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Soia</strong> provine din Asia şi, datorită valorii sale nutritive şi conţinutului proteic foarte apropiat de cel al produselor de origine animală, este considerată unul din alimentele importante care înlocuiesc produsele de origine animală în special carnea, laptele, iaurtul şi brânza.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Laptele de soia</strong> înlocuieşte cu succes laptele de vacă şi este dietetic.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img alt="Sucuri v11-1" border="0" class="asset asset-image at-xid-6a01053701633b970c01287766ebd9970c " src="http://ingrid.typepad.com/.a/6a01053701633b970c01287766ebd9970c-800wi" style="height: 228px; margin: 12px; width: 182px;" title="Sucuri v11-1" /></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> <strong>Laptele de soia</strong> se utilizează ca atare sau se foloseşte ca bază lichidă la prepararea unor nectaruri hrănitoare şi vitaminizante din fructe şi legume.</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vezi pe blog reţete de nectaruri cu lapte de soia sau iaurt de soia.</span></strong><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Din lapte de soia se poate prepara iaurt sau brânză de soia numită brânză tofu.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Laptele de soia</strong> se prepară la rece sau la cald( se foloseşte la extracţia laptelui în blender apă fierbinte şi apoi se fierbe laptele rezultat). El poate fi preparat la blender sau la aparatul special de făcut lapte de soia. </span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Laptele de soia</strong> conţine la 100 ml lapte : 0g colesterol, este sărac in grăsimi 0,98 g, hidraţi de carbon 1,01g şi glucide 0,1g, este bogat în proteine 3,6g, substanţe minerale :calciu, zinc, potasiu, fier, mangan, sodiu, vitamine A, D, B1, B2.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pentru a îmbogăţi laptele de soia cu calciu ca să fie comparabil cu laptele de vacă se poate adăuga la preparare : 1 lingură seminţe de susan sau migdale (vezi pe blog articolul: <strong>SURSE NATURALE DE </strong></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>CALCIU</strong>).</span><br />
<br />
<div style="color: black; font-family: Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ca <strong>efecte terapeutice</strong> importante stabilizează insulina din sânge, reglează funcţiile intestinale, scade riscul apariţiei afectiunilor cardiovasculare şi a afecţiunilor oncologice. Relevant in acest sens este faptul că incidenţa afecţiunilor oncologice in randul japonezilor (care consumă regulat soia) este cu mult mai scazută decât în rândurile europenilor. </span></div>
<div style="color: black; font-family: Verdana, Geneva, Arial, Helvetica, sans-serif; text-align: left;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">De asemenea, conţine o serie de elemente importante pentru buna funcţionare a organismului, printre care fosfor, calciu, magneziu, sodiu, conţine de şapte ori mai mult magneziu decât pâinea din grâu. Vitaminele B, D si E (conţinute de soia) impiedică procesul de imbătrânire, in timp ce acizii graşi nesaturaţi stopează dezvoltarea celulelor canceroase.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Produsele naturale din soia sunt recomandate in urmatoarele boli: ateroscleroza, hipertensiune, cardiopatie ischemica, colecistita cronica, constipatie cronica pe fond alimentar, diabet, obezitate, patologia aparatului locomotor ( reumatism, artroze), perioada de recuperare in urma infarctului de miocard, etc. Izoflavonele (fitoestrogeni, estrogeni cu acţiune "slabă"), similare hormonilor estrogeni, pot avea o influenţă pozitivă asupra organismului femeii, scazând riscul apariţiei cancerului de sân.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Exista mai multe metode de preparare a laptelui de soia, noi va prezentam şi recomandăm, metoda de preparare la rece care păstrează integral toate vitaminele din soia. Acest lapte de soia se pretează pentru consumul imediat sau în timpul aceleiaşi zile pentru că laptele de soia preparat în casă este foarte predispus la coagulare.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Există şi <strong>aparate pentru preparat lapte de soia.</strong> Programatorul aparatului realizează lapte de soia sau combinaţii cu cereale, migdale - numai varianta fiert. Pentru realizarea reţetelor de mai jos la aparatul de făcut lapte de soia se vor utiliza 2 măsuri ( păhărelul de plastic din trusa aparatului) de amestec boabe soia, cereale. Migdalele şi nucile se pun în cantităţile specificate în reţetele de mai jos.. După ce a fost preparat laptele la aparatul special, se lasă să se răcorească în cuva de inox laptele. Apoi în laptele călduţ se pun aromele şi mierea, altfel acestea, fiind arome cu uleiuri volatile naturale, puse în lapte fierbinte se vor evapora, iar mierea peste 40 grade Celsius îşi pierde calităţile.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Atenţie!!!</strong> dacă doriţi să preparaţi iaurt din lapte de soia nu se vor adăuga îndulcitori şi arome ci doar sare.</span><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: large;">Lapte de soia preparat în casă - la blender</span></span></strong><br />
<br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ingrediente pentru 1 1/2 l lapte de soia:</span></strong><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/3 cană boabe de soia uscate </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 lingură susan</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">11/2 l apă, </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">cca 1/2 linguriţă sare</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">opţional :1 lingură miere de albine naturală , </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">opţional : câteva picături de ulei esenţial de portocale sau vanilie</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">opţional : o lingurita extract lichid de malt (din orez: malt de orez, sirop de orez sau miere de orez), o lingurita sos de soia, 1/3 lingurita de melasa (optional).</span></li>
</ul>
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Variantă1 : lapte de soia şi cereale</span></strong><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/4 cană boabe de soia</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/4 cană boabe cereale din amestec de cereale : grâu, orz, ovăz, secară, porumb</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 lingură miere albine</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sare</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">opţional vanilie, ulei esenţial de portocale de la plafar</span></li>
</ul>
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Variantă2 : lapte de soia şi migdale</span></strong><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/4 cană boabe soia</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">opţional: 1 lingură susan</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">10-20 sâmburi migdale<strong> </strong>sau nuci</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sare</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">opţional aromatizanţi naturali ulei esenţial de vanilie, portocale</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">opţional 1 lingură miere albine</span></li>
</ul>
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Variantă3 : lapte de soia , cereale, nuci sau migdale</span></strong><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/4 cană boabe soia</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/4 cană cereale integrale ( grâu, orz, ovăz, secară )</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">10 sţmburi migdale sau miezul de la 4-5 nuci</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">sare</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">opţional 1 lingură miere de albine</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">opţional :ulei esenţial de vanilie, portocale </span></li>
</ul>
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mod de preparare la rece:</span></strong><br />
<ol>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se aleg boabele de soia de impurităţi. Se spală în 3-4 ape. bine, apoi lasati-le la inmuiat pentru 8-10 ore ( de seara până dimineaţa) in 1 l de apă. Dacă se folosesc şi cereale sau migdale acestea se pun la înmuiat separat.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Boabele înmuiate se scurg de apă pe o sită.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se pun în blender boabele de soia şi celelalte boabe ( cu care realizăm vrem să le combinăm) înmuiate şi o cană de apă. Mixaţi 30 secunde la turaţie mică, după care creşteţi viteza de mixare. Adaugaţi 3 căni de apă,( în total să fie 11/2 litri apă), puţină sare, miere de albine şi ulei esenţial de portocale ( de la Plafar, nu esenţă de portocale de la supermarket care este altceva) pentru aromă. Dacă se doreşte un lapte de consum în loc de miere şi aromă, se poate adăuga 1 lingură de ulei de măsline presat la rece sau sos de soia) şi continuaţi să mixaţi timp de 1 min.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Strecuraţi laptele de soia rezultat, printr-un tifon dublu pus pe o strecurătoare de plastic susţinută de un vas de 3 l.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Stoarceti foarte bine tifonul prin care aţi strecurat amestecul de soia, eventual folositi o cană sau un obiect de lemn pentru a presa mai uşor.</span></li>
</ol>
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mod de preparare la cald:</span></strong><br />
<ol>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se prepară la fel ca mai sus dar se adaugă în blender apa fiartă, caldă Dacă blenderul vostru are la baza cuvei o garnitura de cauciuc se va evita punerea lichidelor fierbinţi în el deoarece riscaţi să se lărgească garnitura şi tot lichidul fierbinte să curgă pe motor stricând blenderul. Vă rămâne varianta să realizaţi modul de preparare la rece şi apoi să fierbeţi laptele ca în reţeta de mai jos. Pentru laptele de soia preparat la cald se vor pune aromele şi mierea după ce s-a mai răcorit laptele..</span><strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></strong></li>
</ol>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong>Lapte fiert -</strong> pentru a se păstra mai bine 2-3 zile<br />Puneti <strong>laptele de soia</strong> astfel obţinut intr-un vas la fiert, amestecând cu grijă să nu se lipească şi să nu dea în foc. Aduceţi la punctul de fierbere şi menţineţi, la foc mic, timp de 7 min. Nu este indicat sa depasiti acest timp deoarece astfel se distrug substanţele nutritive din soia.<br />Răciţi imediat punând vasul cu lapte de soia intr-un vas cu apa rece.<br />Daca doriti sa preparati iaurt nu mai adaugati restul de ingrediente.<br />Pentru a finisa prepararea laptelui de soia fiert adaugaţi restul ingredientelor sarea, mierea, arome sau sosul de soia, ulei de măsline presat la rece sau ulei esenţial de portocale şi miere după ce s-a mai răcit laptele : şi amestecaţi bine.</span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="font-size: large;"><strong>Iaurt de soia</strong></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Preparaţi lapte de soia dar nu adăugaţi arome ci numai sare. Se pune la prins în borcane de sticlă,acoperite cu tifon sau cu capac neînfiletat, să stea la cald cca 24 ore. Poate să i se adauge 1 lingură de iaurt bio ca maia pentru coagulare.</span>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-25021869140597122352012-02-02T22:06:00.003+02:002012-02-02T22:06:53.783+02:00Racituri cu aspic din tapioca<div class="MsoNormal">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Consideraţii generale</span></strong></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Prin fierbere în apă, boabele de <strong>tapioca</strong> se transformă într-o <strong>gelatină</strong> foarte asemănătoare celei de <strong>răcituri</strong>. Numai că aceasta este compusă din <strong>amidon de manioc</strong> şi nu conţine albuminele atât de nesănătoase a răciturilor preparate din carne sau a celor preparate cu gelatină din resturi animale sau cu agar agar, care este considerat unul din aditivii nocivi conform indicaţiilor sanitare din UE.</span></span><br />
<span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></span><span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se prepară separat o <strong>supă de legume</strong>, în zeama căreia se va fierbe apoi <strong>tapioca</strong>, rezultând un <strong>aspic aromat</strong>. Zarzavaturile din supă şi cuburile de soia fierte cu usturoi vor constitui partea consistentă a răciturilor din tapioca.</span></span><br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dietoterapie</span></strong></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span><span><span><strong>Tapioca</strong> este un produs obtinut prin prelucrarea rădăcinii plantei </span><strong style="font-family: yui-tmp;">Manioc</strong><span> - <em>MANIHOT ESCULENTA</em>.</span></span><span> </span>Acest produs este <strong>uşor digerabil</strong> şi datorită conţinutului bogat în principii active, are calităţi antiseptice, cicatrizante sş dezinfectante. Este recomandat consumul acestui produs în cazurile de gastrita hiperacida, colita, ulcer gastrointestinal. Conţinutul este bogat în hidraţi de carbon : glucide: 85,3% si lipide 0,2%, substante minerale: Ca, Fe, Mg, si Zn, vitamine: A, B1, B2 si C. <span>Valoare energetica 354 kcal/100 gr boabe tapioca.</span></span></span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span><span></span><span>Important este faptul ca tapioca nu contine gluten, deci este un aliment de baza in nutritia celor care sufera de enteropatie glutenica (boala celiaca). Deasemeni este bine tolerat de copii, batrani si convalescenţi.</span> <span><strong>Tapioca</strong> este comercializata sub forma de granule sau faina si intra in componenta multor preparate culinare. Se foloseste la prepararea <strong>aspicurilor</strong>, <strong>supelor</strong>, <strong>sosurilor</strong>, pana la cele mai variate retete de</span> <strong>creme</strong> şi <strong>deserturi</strong>. </span> </span><br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ingrediente pentru 4 porţii:</span></strong></div>
<ul style="font-family: Arial;" type="disc">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/2 ceaşca perle de tapioca de la plafar</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">3 ½ cesti apă</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1/2 linguriţă de sare</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 foi de dafin</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 boabe ienibahar</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">10 boabe piper</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 lingură unt</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> 1 morcov mijlociu tăiat decorativ rondele sau chiar ca rozetă</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> 1 pătrunjel rădăcină rondele</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> 1 felie de ţelină</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cartof </span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 ceapă mică</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span> </span>100g cuburi sau şniţele de soia texturată</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Condimente aromate pentru fiert soia: coriandru, chimen, cimbru, rozmarin, tarhon, dafin</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span> </span>3-4 căţei de usturoi</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">pentru decor gogoşar murat sau ardei roşu proaspăt, ouă fierte , măsline,frunze de pătrunjel</span></li>
</ul>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Arial;">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mod de preparare</span></strong></div>
<ol style="font-family: Arial;" type="1">
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se inmoaie granulele de tapioca 30 minute în apă </span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se face o supă din legume morcov , pătrunjel, ţelină, ceapă fierte 30 minute în 31/2 căni apă cu foaie de dafin, ienibahar, boabe piper ,sare. Se strecoară cu grijă supa să nu zdrobim legumele şi se păstrează zeama. </span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">In acest timp în alt vas se fierb timp de 15 minute cuburile de soia în apă cu sare, foi de dafin, condimente aromate şi în final se pun 2 căţei de usturoi zdrobiţi. Se lasă să se răcorească .Se scot apoi cuburile de soia fără să luăm şi bobiţele de condimente.</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se aşează în cupe sau mici boluri pentru servit cât mai decorativ şi egal distribuit la fiecare porţie, legume din supă( în afară de ceapă) , cuburi de soia şi crenguţe de pătrunjel verde, felii de ou fiert, gogoşar sau ardei, măsline.</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se pune la fiert tapioca scursă de apă în zeama de supă şi se fierbe amestecând mereu timp de cca 30 minute până bobiţele de tapioca <span> </span>devin translucide şi se topesc. Când este aproape gata se pun trei căţei de usturoi şi o lingură de unt. Trebuie să rezulte ca o cremă uşor <span> </span>gelatinoasă transaparentă dacă este necesar şi granulele nu s-au topit şi crema s-a făcut deja prea gelatinoasă<span> </span>se mai poate pune apă. </span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Când este gata se scoate usturoiul din ea şi se pune cu polonicul gelatina de tapioca în fiecare bol ca atenţie să nu deranjăm legumele.</span></li>
<li class="MsoNormal"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se dă la rece să se închege.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se serveşte cu mămăliguţă caldă.</span></span><br />
<span style="font-family: Arial;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Poftă bună!</span></span>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-10632160183300943372012-02-02T22:02:00.001+02:002012-02-02T22:02:43.956+02:00Salata a la Russe<div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<strong><strong><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #111111; font-family: Arial;">Consideraţii generale</span></span></span></strong></strong></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Arial;"><span><span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Reţeta pe care o prezint aici este <strong>dietetică</strong>, indicată mai ales celor care au <strong>afecţiuni cardiovasculare</strong> şi urmează Terapia dr. Ornish, celor care au <strong>hipercolesterolemie</strong>, celor care sunt <strong>supraponderali</strong> şi celor care au <strong>diabet</strong> şi tuturor celor care vor să se alimenteze cât mai sănătos <strong>fără grăsimi</strong> şi colesterol în exces.</span></span></span></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Arial;"><span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Această reţetă nu conţine ou şi nici ulei sau alte grăsimi. Ea este totuşi foarte gustoasă.</span></span></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Arial;"><span></span></span><span style="color: #111111;"><span style="color: #111111;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cantităţile din această reţetă sunt orientative, dar respectaţi următoarele proporţii: la o parte morcov se pun rădăcinoase albe ( pătrunjel, ţelină, păstârnac) cam 50-60%, cartofii se iau în calcul cam dublul cantităţii de morcov, murăturile se folosesc după gust dar pot fi utilizaţi şi castraveţi şi gogoşari proaspeţi în locul celor muraţi, în acest caz se pune muştar şi zeamă de lămâie mai multă pentru a completa gustul acru.</span></span><strong><span style="color: #111111;"><br /></span></strong></span><div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<strong style="font-family: Arial;"><span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Variantă:</span></span></strong></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Arial;"><span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pentru cei care nu ţin nici un fel de dietă se poate folosi maioneză făcută din 2 gălbenuşuri de ou, 1 linguriţă zeamă de lămâie şi 100ml ulei.</span></span></span><span style="color: red;"><span style="color: red;"></span><strong><span style="color: red;"><br /></span></strong></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: #111111;"><strong><span style="color: #111111;">Ingrediente pentru 2 porţii :</span></strong></span><span style="color: black;"></span></span></div>
<ul>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span> </span>600g cartofi soiul roz care nu se sfărâmă la fiert, </span><span><br /></span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 morcovi cca 300g</span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 buc. <span> </span>pătrunjel <span> </span>sau păstârnac rădăcină</span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 felie ţelină</span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 borcan mic mazăre fină fiartă</span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> 2 castraveţi <span> </span>muraţi </span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> 1 gogosar murat</span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> 1 lingură muştar</span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> sare, piper</span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> obţional 1 felie sfeclă.</span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">condimente aromate: pulbere de chimen, cimbru, busuioc,coriandru, nucşoară, rozmarin,fenicul</span></span></li>
</ul>
<div style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><span style="color: black;">Mod de preparare:</span></strong><span style="color: black;"> </span></span></div>
<ol>
<li><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;">Cartofii se curăţă de coajă şi se fierb întregi cu puţină sare. Se lasă să se răcorească în apa lor. (Se pot fierbe cartofii şi necurăţaţi de coajă după ce au fost spălaţi bine. Când sunt fierţi se curăţă de coajă</span><span style="color: black;">.</span></span></li>
<li><span style="color: black;"></span><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;">Se curăţă de coajă morcovul, pătrunjelul etc. şi se fierb în apă.</span><span style="color: black;"></span></span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;">Se taie legumele fierte ( cartofii, morcov, ţelina, pătrunjel) castraveţii şi gogoşarul cubuleţe.<span></span></span><span style="color: black;"></span></span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="color: black;">Se opreşte 1 cartof <span>mic </span>când este fierbinte, pentru <span> </span>maioneză. Cartoful fierbinte se pisează foarte fin şi se amestecă bine cu<span> </span>muştarul, 1 linguriţă suc de lămaie şi 3 linguri apă din cea în care au fiert cartofii sau legumele. Se freacă bine cu o lingură să fie ca o cremă onctuaoasă eventual se mai adaugă apă dacă este necesar.</span><span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span><span style="color: black;">Se pun într-un castron legumele tocate,<span> </span>boabele de mazăre şi se amestecă cu maioneza si se pune sare si piper dupa gust. Se opreşte 1 lingură maioneză pentru decorat.</span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se pune în salată "maioneza" astfel preparată. Se opreşte puţină maioneză pentru acoperit suprafaţa salatei.</span></span><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></span></li>
<li><span style="color: black;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Se aşează salata pe un platou,, se niveleză suprafaţa cu un cuţit, se acoperă după aceea cu puţină "maioneză" şi se decorează cu gogoşar, castravete, frunze de salată verde, verdeaţă.</span></span></li>
</ol>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> Poftă bună!</span></div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-59188672028849879892012-02-02T21:59:00.001+02:002012-02-02T21:59:35.550+02:00Ciuperci umplute<div class="MsoNormal">
<strong>Consideraţii generale</strong></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Reţetă simplă şi foarte gustoasă.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Cei care urmează Terapia dr. Ornish (cei care au afecţiuni cardiovasculare , hipercolesteremie, diabet vor prepara această reţetă fără ulei şi fără smântână iar gustul va fi foarte bun şi calitatea preparatului va fi dietetică). </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Ciupercile aduc întotdeauna un surplus de proteine vegetale în organism, dar se digeră mai greu, de aceea, un plus de condimente DIGESTOL sau DIGESTIM este foarte indicat.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<strong>Ingrediente:</strong></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"></span></span></span>6 ciuperci cu pălăria mai mărişoară</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span>un ardei capia roşu</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"></span></span></span>1 ceaşcuţă apă</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span>2 căţei de usturoi zdrobiţi</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span>2 linguri<span> </span>vin alb sec</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"></span></span></span>1 roşie</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"></span></span></span>1 linguriţă cu vârf de făină</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span>brânză tofu rasă</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span></span>sare, piper</li>
</ul>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<strong>Mod de preparare:</strong></div>
<br />
<ol>
<li><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span>Se curăţă ciupercile, se spală în 3-4 ape şi le punem la scurs. Se desprinde piciorul ciupercilor.<span></span></li>
<li><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span>Se toacă coditele ciupercilor, ceapa ,usturoiul şi ardeiul apoi le calim intr-o tigaie cu puţin ulei şi 1 lingură apă,lasam 5 minute punem vinul şi lăsăm să fiarbă până scade puţin.</li>
<li>Dupa zece minute punem şi sosul de făină desfăută cu 1-2 linguri de apă şi amestecăm incontinuu până se ingroaşă şi totul devine aproape omogen,.</li>
<li>Asezonam cu sare si piper.<span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"></span></span></li>
<li><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"> </span></span>Pălăriile ciupercilor le punem intr-o intr-o tavă în care am pus hârtie de copt, sau le punem într-un vas de yena care să nu fie înalt uns cu puţin ulei.</li>
<li>Presărăm sare si piper peste pălăriile de ciuperci apoi le umplem cu compoziţia preparată şi deasupra lor punem căte o bucăţică de brânză tofu şi apoi o felie de roşie</li>
<li><span><span style="font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font: 7pt "Times New Roman";"></span></span>Punem tava la cuptor pentru 20-25 minute.</li>
</ol>
<div class="MsoNormal">
Servim ciupercile cu sos de iaurt normal sau iaurt dietetic amestecat cu <span> </span>usturoi zdrobit si verdeaţă.</div>
<div class="MsoNormal">
Se pot servi foarte bine si reci sunt delicioase!</div>Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2928038580629295202.post-48606031662553744352012-02-02T21:57:00.004+02:002012-02-02T21:57:42.637+02:00Drob de soia<div class="MsoNormal">
<strong>Consideraţii generale şi dietoterapie</strong></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<strong>Drobul de soia</strong> boabe este un mod excelent de a aduce proteine vegetale din soia boabe în alimentaţia noastră în plus poate fi pregătit dietetic. Spre deoasebire de soia texturată, despre a cărei tehnologie de preparare şi calităţi avem mari indoieli, <strong>soia boabe</strong> poate fi procurată de la magazinele plafar sau bio şi putem avea încredere că nu este modificată genetic după ce am verificat eticheta. Preparatele din <strong>soia</strong> boabe au un gust incomparabil mai bun decât cele din soia texturată. <strong>Soia boabe</strong> se pune la înmuiat cu o zi înainte şi se fierbe cca 2 ore până boabele sunt moi. La oala de presiune în cca 40 minute boabele sunt fierte. Se poate folosi făina de soia care se fierbe rapid cu apă conform cu indicaţiile de pe ambalaj.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Persoanele care realizează Terapia Dr. Ornish de vindecare pentru bolile cardiovasculare, obezitate şi hipercolesterolemie pot prepara acest drob fără a utiliza ulei, vor utiliza numai albuşul de la ou iar smântâna va fi înlocuită cu iaurt dietetic cu 0,1 % grăsime.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<strong>Ingrediente:</strong></div>
<ul>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>1 cană boabe soia</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>4 căni apă</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>1 foaie dafin<span style="font-family: Symbol;"><span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>1 lingură muştar<span style="font-family: Symbol;"><span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>2 linguri smântână sau iaurt dieteti<strong></strong><span style="font-family: Symbol;"><span>c</span></span></li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>3 felii pâine muiate în apă</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>1 ceapă</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>1 legătură ceapă verde</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>Verdeaţă- 1 legătură pătrunjel şi 2 legături<span> </span>mărar verde</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>2 ouă</li>
<li> 1 lingură făină de grâu<span style="font-family: Symbol;"><span></span></span></li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>2 linguri pesmet</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>Sare, piper</li>
<li><span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span>Condimente aromate: coriandru, busuioc, chimen, rozmarin </li>
</ul>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: Symbol;"><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> <strong> </strong></span></span></span><strong>Mod de preparare</strong></div>
<ol>
<li><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span>Se pune soia la inmuiat 6-10 ore, de seara până dimineaţa. Se scurge de apă.<span></span></li>
<li><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span>Se pune la fiert cu apă mai multă, se fierbe 5-10 minute şi se scurge apoi această apă. Se pune apă caldă peste soia, foaia de dafin puţină sare şi se fierb boabele 2 ore sau 40 minute la oala de presiune.</li>
<li><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span>Se toacă ceapa şi se înnăbuşe cu puţin ulei şi apă.</li>
<li><span> Când boabele de soia sunt fierte <span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"></span></span>se scurge apa şi se lasă să se răcorească puţin. Se dau boabele de soia prin maşina de tocat carne împreună cu ceapa călită, ceapa verde, verdeaţa, pâinea înmuiată şi stoarsă.</li>
<li><span><span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span>Se amestecă compoziţia de soia tocată cu muştarul, smântâna, ouăle, făina, sare, piper, condimente aromate.</li>
<li>Se pune la copt în tavă de yena unsă cu ulei şi presărată cu pesmet sau întrâo tavă de copt nu prea mare. Grosimea compoziţiei să fie cam 4 cm.Deasupra se unge cu albuş de ou bătut sau pur şi simplu se nivelează cu o spatulă sau lingură udată cu apă. Se coace timp de 1 oră la foc mediu.</li>
</ol>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; text-indent: -18pt;">
<span>7.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span>Se taie rece în pătrate.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; text-indent: -18pt;">
<span>8.<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size-adjust: none; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span>Se serveşte cu garnitură de<span> </span>piure de cartofi sau<span> </span>spanac, orez şi o salată verde sau de crudităţi.</div>
<strong></strong>Poftă bună!Ingridhttp://www.blogger.com/profile/16917065912468802478noreply@blogger.com0